Trở thành một nhà phê bình thực phẩm là giấc mơ cuối cùng. Lấy mẫu các món ăn ngon mỗi ngày, chuyển hóa đơn cho biên tập viên của bạn và được trả tiền để viết những bài phê bình vui vẻ và đôi khi tàn bạo nghe như thiên đường. Nhưng mặc dù công việc là một công việc tốt, nó cũng được tìm kiếm rất nhiều, khiến nó trở thành một nghề khó khăn để đột nhập. Tìm kiếm thành công như một nhà văn thực phẩm phụ thuộc vào sự hiểu biết của bạn về thực phẩm, khả năng viết của bạn và liệu bạn có nổi bật hay không.
Có một nền giáo dục
Theo Pay Scale, mức lương cho một nhà văn thực phẩm là khoảng từ 30.000 đến 70.000 đô la. Không cần thiết phải có bằng cấp để trở thành một nhà văn thực phẩm, nhưng nó giúp bạn vượt lên trước đối thủ để đảm bảo một vị trí trong phạm vi thu nhập cao hơn. Bằng cấp về báo chí hoặc tiếng Anh giúp nâng cao kỹ năng viết và bằng cấp về nghệ thuật ẩm thực bổ sung tính xác thực cho các đánh giá thực phẩm.
Hiểu biết về thực phẩm
Sự hiểu biết của bạn về thực phẩm càng lớn, càng có nhiều khả năng các đánh giá thực phẩm của bạn sẽ được chấp thuận. Nếu bạn không biết ý tưởng nhỏ nhất của foie gras là gì hoặc vị chardonnay ngon như thế nào, thì những mô tả của bạn về chúng sẽ thất bại, dẫn đến mức lương thấp hơn và ít bài tập hơn. Theo Pay Scale, một nhà văn càng có nhiều kinh nghiệm, mức lương càng lớn. Một người mới bắt đầu với ít hơn một năm kinh nghiệm, về thực phẩm hoặc viết lách, có thể kiếm được ít nhất 14.000 đô la, trong khi một nhà văn có kinh nghiệm với 20 năm trong ngành có thể kiếm được tới 100.000 đô la trở lên.
Có cách nói
Ngay cả một văn bằng tiếng Anh cũng không thể đảm bảo bạn sẽ có cách dùng từ. Bài viết của bạn phải hấp dẫn, thú vị và có thẩm quyền. Các tờ báo và biên tập viên tạp chí đều tìm kiếm các nhà văn có phong cách viết ngay lập tức thu hút sự chú ý của độc giả. Nếu độc giả thích chuyên mục phê bình thực phẩm, họ sẽ cho ấn phẩm biết. Và nếu độc giả hài lòng, biên tập viên hạnh phúc và muốn giữ nhà văn xung quanh.
Độc giả ấn tượng
A. A. Gill, một nhà phê bình thực phẩm viết cho Thời báo Luân Đôn, nổi tiếng ở cả hai bờ Đại Tây Dương. Những đánh giá gay gắt và những lời lăng mạ có giáo dục của anh ta đã khiến anh ta chú ý rất nhiều. Gây ấn tượng cho độc giả ở mức độ như vậy có nghĩa là tăng thu nhập và mở ra cơ hội lớn hơn. Gill được xuất bản không chỉ trên "Thời báo Luân Đôn", mà trong "Vanity Fair", và đã có một vài cuốn sách được xuất bản, do đó làm tăng đáng kể tiền lương hàng năm của anh ấy.
