Mật là một chất lỏng tiêu hóa dày được lưu trữ trong túi mật. Nó được sử dụng để phá vỡ chất béo trong quá trình tiêu hóa và biến chúng thành axit béo - một chất có thể được hấp thụ qua đường tiêu hóa. Mật chủ yếu được tạo thành từ cholesterol, muối mật, nước và bilirubin, một sản phẩm của hồng cầu. Bạn có thể đã được bác sĩ khuyên nên ăn nhiều thực phẩm choleretic (kích thích mật) như là một phần của điều trị của bạn. Bạn nên tham khảo lời khuyên của bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống thông thường của bạn.
Uống nước chanh tươi vắt với nước nóng thay vì cà phê buổi sáng của bạn. Nước chanh là một cách tuyệt vời để làm sạch gan, dạ dày và ruột; nó thúc đẩy dòng mật và cũng có vị rất tuyệt. Hương vị chua cay của nước chanh có thể giúp một chút trong việc thay thế đá caffeine của cà phê.
Ăn trái cây giàu chất chống oxy hóa cho bữa sáng của bạn. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ tại Đại học Tuffs phát hiện ra rằng mận, nho khô, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây đều có nhiều chất chống oxy hóa. Thêm một số loại trái cây này vào ngũ cốc ăn sáng thông thường của bạn hoặc tự thưởng thức trong một cái bát.
Bao gồm nhiều atisô trong chế độ ăn trưa thường xuyên của bạn. Loại rau này đã được ăn từ thời La Mã và được biết là có lợi cho tiêu hóa, gan và túi mật. Atisô là một loại thuốc lợi mật, cải thiện sản xuất mật và có khả năng làm giảm khó chịu gan hoặc túi mật. Atisô có thể dễ dàng được bao gồm trong nhiều công thức nấu ăn phổ biến, bao gồm cả mì ống và bánh ngọt.
Lần tới khi bạn nấu củ cải, hãy để dành phần ngọn lá xanh. Sau khi rửa, lá củ cải có thể được bao gồm trong một món salad hoặc tự nấu hoặc hấp để tạo ra một bữa ăn tối thân thiện với gan. Giống như atisô, lá củ cải đường là một loại thuốc tốt cho việc kích thích sản xuất mật. Rau xà lách lá đắng khác cũng rất tốt cho gan của bạn.
Thêm nhiều tỏi vào bữa ăn tối của bạn. Tỏi chứa allicin, một hợp chất dựa trên lưu huỳnh cần thiết để duy trì gan khỏe mạnh. Nó cũng giúp cơ thể tiêu hóa thủy ngân và một số phụ gia thực phẩm. Hành tây cũng tốt cho việc cải thiện sản xuất mật.
