Vai trò của Florida như một thánh địa du lịch, với nhiều nhà hàng và khách sạn, làm cho nó trở thành một địa điểm sinh lợi tiềm năng cho các tiệm bánh phục vụ cả ngành khách sạn và khách hàng cá nhân. Trước khi thành lập doanh nghiệp, bạn nên lập một kế hoạch kinh doanh, tính toán chi phí về địa điểm, thiết bị, nhân công và nguyên liệu, và đăng ký với các khu vực pháp lý của tiểu bang và địa phương. Cơ sở của bạn cũng sẽ phải trải qua kiểm tra sức khỏe và an toàn.
Lập kế hoạch kinh doanh. Điều này bao gồm một dự thảo của menu của bạn. Theo David Gilbert của Chef 2 Chef, "Đây là phần dễ nhất và khó nhất khi mở một nhà hàng mới. Thực đơn đầu tiên không bao giờ là món khai trương cuối cùng. Menu nháp cho phép bạn tập trung vào một số khu vực." Thực đơn của bạn sẽ hướng dẫn bạn qua các giai đoạn lập kế hoạch ban đầu. Hãy xem xét môi trường của bạn: Ngành Florida Florida là ngành du lịch và có nhiều nhà hàng có thể mua đồ nướng từ bạn. Hãy tập trung vào những gì làm cho tiệm bánh của bạn độc đáo. Sau khi bạn hoàn thành thực đơn, hãy viết ra các công thức nấu ăn, lập danh sách các thành phần bạn cần và ngoại suy chi phí của họ.
Sử dụng menu để xác định thiết bị nhà bếp bạn sẽ yêu cầu. Nếu bạn có kế hoạch tạo ra một khu vực ăn uống, nơi bạn sẽ phục vụ khách hàng của mình trực tiếp, hãy tính chi phí cho bàn, ghế, đồ sứ, ly và dao kéo, bao gồm các món ăn như gia vị và máy khuấy cà phê. Cũng liệt kê và giá cả văn phòng và thiết bị bán hàng của bạn: máy tính, máy tính tiền và hộp trưng bày. Hãy nhớ rằng chi phí điều hòa sẽ cao trong môi trường cận nhiệt đới của Florida. Ngoài ra yếu tố chi phí lao động và thực phẩm cung cấp. Đây là những chi phí biến đổi của bạn. Mặc dù ban đầu chúng chỉ là ước tính, theo Gilbert, "Một khi nhà hàng mở cửa và hoạt động, những con số này trở nên ổn định hơn".
Xác định chi phí cố định của bạn sẽ là bao nhiêu bằng cách quyết định số tiền bạn muốn kiếm được. Theo Thomsen Business Information, "tất cả ngân sách hoạt động cho một công ty thương mại đều tuân theo cấu trúc này". Quyết định số tiền bạn cần và thêm nó vào chi phí của bạn; sử dụng máy tính do Thomsen cung cấp để thực hiện việc này dễ dàng hơn. Nhân chi phí thiết bị với 30%, khấu hao liên bang tiêu chuẩn và thêm con số đó vào chi phí bảo hiểm và chi phí bảo hiểm dự kiến của bạn và bất kỳ khoản thanh toán lãi vay nào Xác định cấu trúc giá cho thực đơn của bạn bằng cách tính số tiền lãi bạn muốn kiếm được sau khi trả cố định chi phí, như lao động và các thành phần.
Mua hoặc thuê một địa điểm và có được giấy phép và giấy phép của bạn. Florida yêu cầu các chủ sở hữu duy nhất và các đối tác chung phải đăng ký kinh doanh bằng cách đăng ký một tên hư cấu với quận mà họ hoạt động. Quan hệ đối tác hạn chế hoặc các công ty thuộc mọi loại phải nộp giấy tờ với Bộ Ngoại giao Florida Lấy EIN (số nhận dạng người sử dụng lao động) từ IRS và giấy phép thuế từ Tiểu bang Florida. Lên lịch kiểm tra sức khỏe cho tiệm bánh của bạn và xin giấy phép dịch vụ thực phẩm của bạn với Bộ phận Khách sạn và Nhà hàng của tiểu bang. Bạn sẽ sẵn sàng mở tiệm bánh ngay khi Florida cấp giấy phép và giấy phép.
