Nhờ sự phổ biến ngày càng tăng của các loại bia thủ công, microbreweries đang trở thành một trang web phổ biến ở nhiều thị trấn và thành phố. Theo Hiệp hội Bia Hoa Kỳ, một nhà máy bia vi mô sản xuất ít hơn 15.000 thùng bia trong một năm với 75% bia được bán tại chỗ thông qua các nhà bán buôn và bán lẻ. Một số nhà máy vi sinh cũng bán thông qua các đơn đặt hàng mang đi và các phòng và nhà hàng tại chỗ. Tại Illinois, bắt đầu một nhà máy vi chất đòi hỏi phải có được một trong hai giấy phép từ Ủy ban kiểm soát rượu Illinois.
Giấy phép bán lẻ đặc sản bia
Ủy ban kiểm soát rượu Illinois định nghĩa một quán rượu bia là nhà sản xuất sản xuất bia trên một tiền đề được chỉ định và có thể bán cho các nhà phân phối. Các quán rượu bia cũng có thể lưu trữ bia tại chỗ và bán tại cửa hàng bán lẻ tại chỗ, lên tới 50.000 gallon mỗi năm. Đơn xin cấp giấy phép quán rượu bia nằm trên trang web của ILCC. Kể từ khi xuất bản, bạn phải nộp đơn đăng ký trên trang web cùng với phí giấy phép $ 1,050. Bạn cũng phải bao gồm một bản sao thông báo của nhà sản xuất bia từ Cục Thương mại và Thuế Thuốc lá Rượu, trái phiếu thuế, bản sao giấy phép rượu tại địa phương của bạn và bản sao Giấy chứng nhận TTB / Miễn nhãn / Phê duyệt nhãn. Sau khi hoàn thành toàn bộ ứng dụng, gửi thư đến ILCC qua địa chỉ được cung cấp trên trang web.
Giấy phép bia thủ công
Nếu bạn muốn vận hành microbrewery của mình như một nhà máy bia thủ công, bạn có thể xin giấy phép nhà sản xuất bia thủ công Illinois. Một nhà sản xuất bia thủ công có thể sản xuất tới 930.000 gallon mỗi năm và bán cho các nhà phân phối và bán lẻ. Cùng với đơn đăng ký và lệ phí cấp giấy phép $ 25, bạn phải gửi một bản sao giấy phép rượu bia bia hiện tại của Illinois, bản sao của tất cả các phê duyệt nhãn liên bang, trái phiếu thuế và bản sao thông báo của nhà sản xuất bia liên bang từ TTB.
