Nhiều người trên khắp đất nước thích thú với những con chó nóng, và một số người thấy thuận tiện và hoài cổ khi mua chúng từ một chiếc xe xúc xích. Cho dù bạn có kế hoạch cung cấp Sonorans, Slaw Dogs hay hot dog kiểu Kosher, đây có thể là một liên doanh kinh doanh thú vị, có lợi nhuận. Trước khi mở một quầy bán xúc xích, bạn sẽ cần phải có được một số giấy phép và thiết bị.
Giấy phép thực phẩm
Giấy phép thực phẩm và giấy phép được yêu cầu ở mọi địa phương, cho tất cả các loại hình kinh doanh thực phẩm, bao gồm cả quầy bán xúc xích. Những tài liệu cần thiết này thường được phân phối bởi các sở y tế công cộng thành phố và tiểu bang, và mục đích của họ là đảm bảo rằng bạn được đào tạo đúng cách về cách nấu và phục vụ những con chó nóng mà bạn bán. Tùy thuộc vào vị trí đặt xúc xích của bạn, bạn có thể cần các giấy phép thực phẩm sau: giấy phép xử lý thực phẩm; chứng nhận quản lý thực phẩm; giấy phép bán hàng thực phẩm tạm thời; giấy phép bán hàng thực phẩm di động; giấy phép doanh nghiệp thực phẩm.
Nhu cầu thiết bị
Gian hàng xúc xích đòi hỏi nhiều hơn chỉ là một chiếc xe đẩy, xúc xích và bánh mì. Loại thiết bị bạn sẽ cần tùy thuộc vào loại đế xúc xích bạn định mở. Một số sử dụng xe đẩy thức ăn đơn giản, trong khi các nhà cung cấp xúc xích khác sử dụng xe tải thực phẩm hoặc xe kéo. Thiết bị bạn có thể cần bao gồm xe xúc xích di động, xe kéo hoặc xe bán hàng tự động; biển báo để hiển thị tên doanh nghiệp và thực đơn của bạn; khay xúc xích dùng một lần, khăn ăn, dĩa, dao, thìa và cốc (nếu bạn bán đồ uống); một ấm nóng thương mại hoặc nồi nấu; đồ gia vị cỡ lớn như sốt cà chua, gia vị, mù tạt và mayonnaise; gói lớn xúc xích; bánh đóng gói (nếu bạn sẽ không tự làm); nguyên liệu tươi như phô mai, hành, ớt và các loại rau khác.
Giấy phép kinh doanh
Các thành phố và tiểu bang khác nhau yêu cầu các loại giấy phép kinh doanh khác nhau để bắt đầu một quầy bán xúc xích. Trang web chính phủ Business.gov (xem Tài nguyên) có một công cụ giấy phép kinh doanh có thể giúp bạn tìm thấy những gì bạn cần. Ngoài ra, liên hệ với trung tâm phát triển doanh nghiệp nhỏ tại địa phương hoặc văn phòng Hiệp hội doanh nghiệp nhỏ (SBA). Bạn có thể cần một hoặc nhiều giấy phép kinh doanh sau: chứng chỉ tên giả định (DBA); số nhận dạng người sử dụng lao động, còn được gọi là Mã số thuế liên bang hoặc EIN, từ IRS; thuế bán hàng và giấy phép sử dụng; và giấy phép bán lại nếu bạn có kế hoạch mua xúc xích hoặc gia vị bán buôn và sau đó bán lại chúng.
