Chủ sở hữu gian hàng sở hữu và thường vận hành gian hàng thực phẩm di động hoặc tạm thời bán bất cứ thứ gì, từ bỏng ngô và xúc xích cho đến các món chay và sushi ngon. Bởi vì các doanh nghiệp của họ rất nhỏ, chủ sở hữu đứng nhượng bộ thường xử lý nhiều khía cạnh của hoạt động như ngân sách, tiếp thị, mua nguyên liệu, chuẩn bị thực phẩm và thanh toán. Số tiền mà một chủ sở hữu đứng nhượng bộ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, quan trọng nhất là số lượng thực phẩm anh ta bán so với chi phí kinh doanh của mình.
Phân tích lương
Một chủ sở hữu độc quyền Mức lương phụ thuộc chủ yếu vào khả năng cân bằng chi phí hoạt động và lợi nhuận của anh ta. Theo ATouchofBusiness.com, chi phí điển hình của việc điều hành một khoản giảm giá giảm xuống còn 25% cho lao động, 25% cho nguyên liệu thực phẩm, 15% lợi nhuận trước thuế, 5% cho điện, 5% cho bảo hiểm và 25% cho chi phí linh tinh như bảo hiểm trách nhiệm, giấy tờ, bồi thường cho công nhân và dịch vụ thiết bị bán hàng tự động. Một chủ sở hữu độc quyền làm việc 300 ngày một năm và bán 100 đơn hàng mỗi ngày với mức trung bình 5 đô la một đơn hàng có thể mong đợi kiếm được khoảng 37.000 đô la một năm.
Chi phí khởi nghiệp
Chủ sở hữu gian hàng phải xem xét chi phí khởi nghiệp của họ khi tìm ra số tiền họ sẽ kiếm được. Mua hoặc cho thuê đoạn giới thiệu có lẽ là chi phí đáng kể nhất trong thời gian đầu. Theo ATouchofBusiness.com, một đoạn giới thiệu cơ bản được trang bị không có gì nhiều hơn hệ thống ống nước, điện, cửa sổ và tủ sẽ khiến bạn mất khoảng 9.000 đô la; một đoạn giới thiệu được trang bị đầy đủ với mọi thứ bạn cần để bắt đầu kinh doanh có thể có giá tới 35.000 đô la. Thiết bị chuẩn bị thực phẩm cũng khác nhau về chi phí. Ví dụ, một nồi xúc xích dao động từ $ 400 đến $ 800, và một chiếc máy làm đá có giá trung bình từ $ 1.000 đến $ 3.000. Ngoài ra, chủ sở hữu gian hàng thường vẽ và trang trí trailer của họ để thu hút khách hàng, điều này cũng tốn tiền.
Cấp phép
Chủ sở hữu gian hàng cần phải có được giấy phép cần thiết trong tiểu bang và địa phương của họ, có thể tốn kém, mặc dù cần thiết. Một cơ sở nhượng bộ là một doanh nghiệp và bạn sẽ cần một giấy phép của nhà cung cấp để chạy nó trong tiểu bang của bạn. Giấy phép này thường có giá từ 60 đến 300 đô la một năm, theo ATouchofBusiness.com. Chủ sở hữu đứng nhượng bộ và nhân viên của họ cũng cần giấy phép xử lý thực phẩm nhà nước. Giấy phép hoạt động tại một địa điểm công cộng cũng có thể được yêu cầu. Kiểm tra hội đồng y tế nhà nước và các cơ quan chức năng khác để biết thêm chi tiết.
Yêu cầu công việc
Mặc dù họ không cần bất kỳ nền giáo dục chính thức nào, chủ sở hữu thành công phải có kỹ năng quản lý, tiếp thị và kinh doanh thông minh. Họ phải hiểu nhu cầu về loại thực phẩm họ cung cấp ở nơi họ muốn bán. Dịch vụ chi phí mạnh, nấu ăn và kỹ năng giao tiếp cũng là một điểm cộng lớn, cũng như khả năng nói ngoại ngữ. Khả năng di dời khi kinh doanh chậm trong khu vực của bạn cũng rất quan trọng, theo MuaMyConcessionTrailer.com.
