Khách sạn hoạt động 24 giờ một ngày. Để hoạt động này thành công, các bộ phận phải liên lạc và làm việc cùng nhau để cung cấp dịch vụ khách hàng chất lượng cho khách. Những gì diễn ra sau hậu trường sẽ là vô hình đối với du khách khách sạn, vì vậy họ được đảm bảo một kỳ nghỉ dễ chịu và muốn quay trở lại trong các chuyến đi tiếp theo. Hoạt động thành công của một doanh nghiệp khách sạn là tất cả về việc đặt đầu lên giường và cung cấp một trải nghiệm tốt.
Quầy lễ tân
Quầy lễ tân là huyết mạch của khách sạn. Nhân viên lễ tân chào đón khách tiềm năng qua điện thoại và đến khách khi nhận phòng. Họ thiết lập giai điệu cho trải nghiệm khách hoàn chỉnh. Quầy lễ tân cần được bố trí 24 giờ một ngày, thường là ba ca. Ngoài việc đặt phòng và thực hiện kiểm tra trong và ngoài, một nhân viên lễ tân giải quyết các vấn đề của khách, cung cấp thông tin và phục vụ như một trung tâm liên lạc cho các bộ phận khác. Nhân viên ca ngày hoàn thành kiểm tra, chấp nhận đặt phòng mới và phối hợp với dọn phòng để quản lý hàng tồn kho của các phòng sạch sẽ và có sẵn. Nhân viên ca tối thực hiện kiểm tra, trả lời điện thoại và đưa khách sạn vào thời gian yên tĩnh. Nhân viên qua đêm thường thực hiện kiểm toán hàng ngày và phối hợp chặt chẽ với an ninh để đảm bảo tất cả khách hàng ở trong một môi trường an toàn.
Dịch vụ dọn phòng
Bộ phận vệ sinh là một phần không thể thiếu trong hoạt động của khách sạn. Sự sạch sẽ của cả phòng khách và khu vực chung là bắt buộc nếu một khách sạn mang đến trải nghiệm thú vị. Khi kiểm tra, một phòng khách phải được làm sạch hoàn toàn. Tất cả các bộ đồ giường và khăn tắm phải được loại bỏ và thay thế bằng những cái sạch. Phòng tắm phải được vệ sinh và trải thảm. Nếu một vị khách ở lại, giường phải được làm lại, khăn trải giường mới được cung cấp và sàn được hút bụi. Các khu vực chung trong khách sạn cũng phải được dọn dẹp hàng ngày. Hành lang nên được hút bụi và phòng tắm công cộng được làm sạch và dự trữ lại. Phòng tập thể dục, khu vực hồ bơi, phòng họp và các khu vực khác nên được tham dự khi cần thiết. Ít nhất mỗi quý một lần, nên thực hiện vệ sinh công việc nặng bao gồm giặt đồ giường, giặt cửa sổ, xoay nệm, đánh bóng sàn và gội đầu thảm.
Đồ ăn và đồ uống
Hầu hết các khách sạn cung cấp một số loại thực phẩm và đồ uống, cho dù đó là một nhà hàng phục vụ đầy đủ hoặc một bữa ăn sáng lục địa đơn giản. Một người quản lý nhà bếp hoặc đầu bếp tạo ra các menu và giám sát việc đặt hàng, chuẩn bị và giao thức ăn. Tùy thuộc vào mức độ hoạt động của nhà hàng, các nhân viên khác có thể bao gồm đầu bếp sous, đầu bếp chuẩn bị và máy rửa chén. Một quản lý nhà hàng có trách nhiệm thuê, đào tạo và sắp xếp nhân viên phục vụ thích hợp. Nếu khách sạn cũng cung cấp dịch vụ tiệc cưới và hội nghị, các nhà quản lý bán hàng và điều hành tiệc sẽ xử lý các đặt phòng và quản lý dòng chảy của sự kiện.
Quản lý cơ sở vật chất
Khách sạn có nhiều bộ phận làm việc đòi hỏi phải bảo trì và sửa chữa đang diễn ra. Tùy thuộc vào kích thước của tòa nhà, một hoặc nhiều cơ chế bảo trì toàn thời gian nên dành cho nhân viên. Chuyên môn về hệ thống ống nước, điện và các vấn đề cơ học khác là cần thiết. Nhân viên bảo trì cũng có thể chịu trách nhiệm cho khu vực khách sạn bao gồm cảnh quan, làm sạch bãi đỗ xe, dọn tuyết và vận hành bể bơi ngoài trời và spa.
Tiếp thị
Trong khi quầy lễ tân có thể đặt phòng, tiếp thị tài sản là cần thiết để thúc đẩy kinh doanh. Một trang web là cần thiết và nên cung cấp tùy chọn đặt phòng trực tuyến. Nhiều khách sạn phù hợp với các trang web du lịch lớn hơn cung cấp cơ hội đặt phòng. Triển lãm thương mại khách sạn cho phép các tài sản hiển thị các dịch vụ của họ như đám cưới, hội nghị, gói golf, gói kỳ nghỉ gia đình và bất kỳ thị trường đặc sản nào khác.
