Bạn không thể nhấn mạnh tầm quan trọng của việc truyền miệng trong bán lẻ, đặc biệt là trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đó là lý do tại sao việc thiết lập một cơ sở dữ liệu về các khách hàng mà bạn có thể tin cậy để kinh doanh ổn định cũng là điều quan trọng. Theo nhiều cách, bắt đầu sẽ chứng minh phần khó nhất của doanh nghiệp, vì tại thời điểm đó, bạn chỉ có thể yêu cầu khách hàng tin tưởng bạn mà không thiết lập một hồ sơ về tài năng của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn biết nơi để tìm và cách hỏi, bạn có thể có một cơ sở dữ liệu khả thi trong một khoảng thời gian ngắn.
In tài liệu quảng cáo và tiếp thị. Bạn không cần phải đi ra ngoài. Một menu đơn giản, mô tả - được in chuyên nghiệp - sẽ đủ. Trình bày một cái gì đó hữu hình cho một khách hàng mang theo sau khi bạn gặp có ý nghĩa. Ngoài ra, hãy xem xét việc chụp ảnh các món ăn bạn làm. Ngay cả khi bạn chưa có khách hàng đầu tiên, hãy nấu một số món ăn cho bạn bè và gia đình của bạn và chụp một vài bức ảnh để đưa vào menu in.
Cung cấp một chương trình khuyến mãi hoặc khuyến khích để có được bóng lăn. Đừng bán các mặt hàng với chi phí thấp đến mức bạn không thể kiếm được lợi nhuận, nhưng hy sinh một chút để thu hút khách hàng mới. Ví dụ, cung cấp món khai vị miễn phí cho bữa tối hơn 200 người. Cung cấp khuyến khích cho giới thiệu, quá. Nếu ai đó đã sử dụng dịch vụ của bạn thuyết phục một khách hàng mới thuê bạn, hãy cho họ phần trăm giảm giá cho đơn hàng tiếp theo của họ.
Thị trường cho đối tượng mục tiêu của bạn. Cố gắng kết thúc việc kinh doanh với khách hàng rất có thể chọn cho giá vé của bạn. Ví dụ, nếu bạn điều hành một doanh nghiệp phục vụ đồ ăn kiểu deli, hãy thu thập các tổ hợp văn phòng trong khu vực của bạn, nơi bữa ăn trưa của công ty diễn ra thường xuyên. Ngoài ra, các khu kinh doanh y tế, nơi có nhiều đại diện dược phẩm làm việc, cung cấp một nhóm khách hàng tiềm năng cho loại hình ẩm thực này.
