Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống được các doanh nghiệp và các bên tư nhân thuê để chuẩn bị thức ăn cho các sự kiện đặc biệt. Dịch vụ ăn uống có thể chuẩn bị thức ăn trong bếp phục vụ và sau đó vận chuyển thức ăn đến địa điểm cần thiết hoặc thức ăn có thể được chuẩn bị tại chỗ trong bếp của phòng chức năng hoặc nhà riêng. Tùy thuộc vào tiểu bang và các luật áp dụng khác, dịch vụ ăn uống có thể được yêu cầu để đáp ứng các yêu cầu nhất định.
Giấy phép và cấp phép
Nếu bạn có kế hoạch tiến hành một dịch vụ ăn uống như một thực thể kinh doanh hợp pháp, bạn sẽ cần xác minh các yêu cầu cấp phép và giấy phép cho tiểu bang nơi bạn dự định cung cấp dịch vụ ăn uống. Bạn có thể cần phải đăng ký như một doanh nghiệp và bạn có thể cần giấy phép đặc biệt để chuẩn bị hoặc vận chuyển các mặt hàng thực phẩm. Nếu bạn có kế hoạch cung cấp rượu như một phần trong thực đơn phục vụ của bạn, bạn cũng sẽ cần phải xin giấy phép rượu. Trong suốt hoạt động phục vụ của bạn, bạn sẽ cần phải duy trì tất cả các giấy phép và giấy phép hoạt động.
Kiểm tra sức khỏe
Là một doanh nghiệp liên quan đến việc xử lý và chuẩn bị thực phẩm, một dịch vụ ăn uống thường phải tuân theo các quy tắc và quy định của bộ y tế như một nhà hàng. Tùy thuộc vào tiểu bang, một dịch vụ ăn uống có thể được yêu cầu nộp cho cơ quan kiểm tra và chứng nhận của sở y tế.Một đại diện của sở y tế sẽ kiểm tra nhà bếp phục vụ, thiết bị chuẩn bị thực phẩm và phương tiện vận chuyển thực phẩm để xác định các hoạt động đáp ứng các tiêu chuẩn và cân nhắc của bộ y tế tốt như thế nào. Một số tiểu bang yêu cầu một nhà bếp phải được tách biệt khỏi khu vực sinh sống để kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà ngoài một số yêu cầu khác như làm lạnh xe để vận chuyển thực phẩm.
Kho lương thực
Một dịch vụ ăn uống phải có quyền truy cập để lưu trữ thực phẩm đầy đủ mọi lúc. Để duy trì sức khỏe và an toàn công cộng trong việc xử lý thực phẩm, hệ thống lạnh phải đủ lớn để chứa tất cả thực phẩm đang chờ được chuẩn bị hoặc phục vụ. Các thùng chứa phải kín khí và giữ cho thực phẩm được bảo quản tốt và không có bất kỳ ô nhiễm nào.
Đào tạo và Marketing
Một khi các vấn đề pháp lý đã được chăm sóc, bạn sẽ cần được đào tạo và tiếp thị đúng để làm cho một dịch vụ ăn uống thành công. Chủ một dịch vụ ăn uống phải biết cách xử lý thức ăn và chế biến các món ăn hấp dẫn và ngon miệng cho nhiều khách. Dịch vụ ăn uống cũng phải được tiếp thị đúng cách cho các nhà hoạch định sự kiện và các địa điểm khác nhau, nơi cơ hội tiếp xúc đủ cao để thu hút một lượng khách hàng đủ.
