Nếu bạn thích làm việc với thực phẩm và cung cấp một sản phẩm thích hợp mới, một doanh nghiệp tortilla nhỏ có thể là một lựa chọn phù hợp. Bạn có thể điều hành một doanh nghiệp tortilla nhỏ từ một nhà bếp thương mại với một số thiết bị có sẵn từ các nhà cung cấp thiết bị nhà hàng tiêu chuẩn và các thiết bị khác có sẵn từ các nhà cung cấp chuyên về thiết bị phù hợp để sản xuất thực phẩm Mexico.
Báo chí Tortilla
Một máy ép tortilla làm phẳng những quả bóng bột thành bánh tortillas. Tortilla ép cho sản xuất quy mô nhỏ ép một tortilla tại một thời điểm bằng tay. Nếu doanh nghiệp tortilla của bạn sẽ làm bất cứ thứ gì khác ngoài một sản phẩm thủ công gần như thủ công, bạn sẽ cần một máy tortilla tự động có thể ép và nấu bánh tortillas hiệu quả. Các mô hình khác nhau dựa trên việc bạn sẽ sản xuất bột ngô hay bánh ngô, cũng như tốc độ và hiệu quả của năng lực sản xuất của họ. Máy tortilla công nghiệp có thể được hiệu chuẩn để sản xuất bánh tortillas có kích cỡ và độ dày khác nhau. Chúng được cung cấp nhiên liệu bằng điện hoặc phun hơi nước.
Máy trộn bột
Trừ khi bạn mua một máy tortilla cao cấp bao gồm máy trộn bột, bạn sẽ cần một máy riêng để biến bột mì hoặc bột masa thành bột nhão để chạy qua máy ép tortilla của bạn. Máy trộn bột cho một công ty tortilla là cùng một loại máy móc mà bạn sử dụng để trộn bột cho nhiều loại sản phẩm bánh, bao gồm pizza và bánh mỳ dẹt. Máy trộn bột nên có tính năng nghiêng cho phép bạn chuyển bột hiệu quả từ máy trộn sang máy ép tortilla. Máy trộn bột thường được vận hành bằng điện. Chúng nên được thiết kế sao cho các bộ phận tiếp xúc với bột dễ dàng tháo lắp và làm sạch.
Thiết bị đóng gói
Các nhà sản xuất Tortilla sử dụng thiết bị được thiết kế để đóng gói và dán nhãn hiệu quả cho sản phẩm của họ. Thiết bị đóng gói Tortilla nên cân, đếm và xếp bánh tortillas thành phẩm, đóng gói chúng trong túi và sau đó niêm phong những chiếc túi này. Nhiệt được sử dụng để bịt kín các túi phải ở một khoảng cách vừa đủ từ bánh tortillas thành phẩm để tránh nấu chúng thêm. Các con dấu phải kín khí. Túi có thể được in sẵn hoặc bạn có thể chọn mua một máy riêng dán nhãn. Nếu bạn sẽ đóng gói bánh ngô của bạn trong các trường hợp, bạn có thể đầu tư vào một máy đóng gói chúng vào hộp và sau đó đóng băng các hộp này lại.
