Nuôi cá là một chủ đề nóng trong một số vòng tròn. Các nhà môi trường thường chỉ trích những trang trại nuôi cá có thể ảnh hưởng đến môi trường, trong khi những người ủng hộ chỉ ra rằng chúng là một nguồn protein chất lượng cao quan trọng. Bất cứ nơi nào bạn đứng trên cuộc tranh luận đó, một trong những lợi thế lớn của nuôi cá là đó là một cơ hội kinh doanh tốt.
Vấn đề cơ bản
Nuôi cá tồn tại để giải quyết một vấn đề cơ bản: Nhu cầu về cá như một nguồn thực phẩm tăng lên khi dân số loài người tăng lên, và số lượng cá có sẵn trong tự nhiên không theo kịp. Ngay cả trong các nghề cá hoang dã được quản lý cẩn thận, sự kết hợp của biến đổi khí hậu, ô nhiễm và áp lực từ ngư dân có thể tạo ra những biến đổi khó lường trong việc cung cấp cá. Trong trường hợp xấu nhất, điều đó có thể khiến một quần thể cá gặp nạn, như cá tuyết Đại Tây Dương đã làm trong những năm 1970 và 1980. Về lâu dài, hy vọng nghề cá thông thường sẽ tiếp tục đáp ứng nhu cầu của thế giới với cá hoang dã là không thực tế như mong đợi một mạng lưới thợ săn sẽ giữ cho các hộp thịt siêu thị được lấp đầy. Nuôi cá, hoặc nuôi trồng thủy sản như chính thức được biết đến, sẽ cần phải tạo ra sự khác biệt.
Giữ cá giá cả phải chăng
Một trong những nguyên tắc cơ bản của kinh tế học là nếu nhu cầu tăng và cung không có, chi phí sẽ tăng lên. Theo thời gian, xu hướng đó có thể khiến cá không thể chịu đựng được cho tất cả trừ những người giàu có. Nắm bắt xu hướng đó là một trong những lợi thế lớn nhất của nuôi cá. Bằng cách cung cấp nguồn cung cấp cá ổn định, đáng tin cậy, khối lượng lớn, nó giúp giá cả vẫn có thể kiểm soát được đối với hầu hết người mua hàng.
Cung cấp đáng tin cậy và phân phối rộng
Có một nguồn cung cấp cá đáng tin cậy là một lợi thế khác của nuôi trồng thủy sản. Các nghề cá hoang dã dao động tự nhiên, với sản lượng đánh bắt tăng hoặc giảm theo ngày, tháng hoặc mùa. Các trang trại cá hóa ra thu hoạch cá có thể dự đoán ở các kích cỡ phù hợp, giúp các đầu bếp, siêu thị, người bán cá và khách hàng cá nhân dễ dàng lên kế hoạch mua hàng. Đối với nhà hàng và nhà chế biến, tính nhất quán này có nghĩa là họ cũng có thể dễ dàng cung cấp các phần ở kích thước tiêu chuẩn.
Một lợi thế khác của nuôi cá là nó mang lại nguồn cung cấp cá cho người tiêu dùng. Từ những chiếc bút mở trong hồ nội địa đến bể và ao trên đất khô, các trang trại nuôi cá có thể được thiết lập ở hầu hết mọi nơi có chợ. Điều này cắt giảm chi phí tài chính và môi trường của vận chuyển và cung cấp cho người tiêu dùng cá tươi hơn. Đó là một chiến thắng.
Sức khỏe người tiêu dùng
Các cơ quan y tế trên toàn thế giới khuyến khích tiêu thụ nhiều cá hơn, bao gồm Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ của USDA, bởi vì đây là nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa. Cá hồi có thêm lợi thế là đặc biệt có nhiều axit béo omega-3, giúp thúc đẩy sức khỏe của tim. Chuyển đổi chỉ một vài bữa mỗi tuần từ thịt đỏ sang cá không chỉ tốt cho sức khỏe như là một lựa chọn ăn kiêng, nó còn thân thiện với môi trường: Nuôi cá nói chung là "xanh hơn" so với sản xuất thịt.
Bảo quản cổ phiếu hoang dã
Một lợi thế khác của nuôi trồng thủy sản là tiềm năng của nó để giảm căng thẳng đối với nghề cá hoang dã và nguồn cá bản địa. Càng nuôi nhiều cá đáp ứng nhu cầu của chúng tôi, càng có ít động lực để mua cá đánh bắt tự nhiên. Điều đó sẽ làm giảm sự cám dỗ của cá quá mức và cải thiện khả năng các nguồn dự trữ hoang dã có thể duy trì một dân số khỏe mạnh. Cá chưa trưởng thành được nuôi nhốt thậm chí có thể được sử dụng để tái lập loài ở những nơi chúng bị xóa sổ do đánh bắt quá mức.
Tuy nhiên, một chỉ trích thường xuyên của các trang trại nuôi cá là họ không phải lúc nào cũng cung cấp protein chế độ ăn uống hiệu quả. Một số hoạt động dựa vào cá "rác" đánh bắt tự nhiên hoặc cá mồi cho phần lớn thức ăn của chúng, có nghĩa là cá hoàn toàn có thể tiêu thụ nhiều protein hơn so với sản xuất.
Rủi ro đối với chứng khoán hoang dã
Thật không may, nuôi cá cũng gây rủi ro cho quần thể cá hoang dã. Các trang trại nuôi cá bằng bút mở tập trung các sinh vật ở mức độ cao bất thường, làm tăng chất thải và nguy cơ mắc bệnh, giống như nhiều trang trại nuôi lợn và gà trên đất liền. Điều này đặt ra một mối đe dọa cho cá hoang dã, có thể bị nhiễm bệnh. Các hệ thống nước ngọt nội địa có thể gây hại tương tự nếu chúng nằm trong hồ hoặc sông với các loài hoang dã. Các hệ thống trên đất liền trả lại nước đã sử dụng cho lưu vực địa phương cũng gây ra một số rủi ro. Cá thoát ra từ những chiếc bút này có thể trở nên xâm lấn, vì cá chép và cá rô phi phát triển nhanh làm trong đất liền hoặc nuôi cá hồi Đại Tây Dương làm ở Bờ Tây.
Nuôi cá như một cơ hội kinh doanh
Một lợi thế nữa của nuôi cá là nó thể hiện một cơ hội mà từ đó các doanh nhân hầu như có thể hưởng lợi. Các trang trại có thể được đặt ở bất cứ đâu, từ bờ biển mở đến "40 trở lại" của nông dân đến một nhà máy bị đóng cửa ở thành phố Rust Belt. Chi phí khởi động có thể thấp đáng ngạc nhiên cho một hoạt động nhỏ, chủ yếu là vấn đề chọn đúng loài để canh tác và cung cấp một môi trường phù hợp. Cá hồi, cá hồi, cá da trơn, cá rô phi, tôm và tôm là những lựa chọn phổ biến. Một số nhà khai thác tối đa hóa năng suất của họ thông qua nuôi cá tổng hợp, đang nuôi dưỡng sự kết hợp của các loài không tương thích, không cạnh tranh trong cùng một vùng nước. Điều này mang lại cho bạn sự đa dạng hơn trong dòng sản phẩm của bạn và nhiều cá để bán với chi phí bổ sung ít hơn.
Ảnh hưởng kinh tế
Nếu bạn đang tìm kiếm một lập luận quyết định có lợi cho nuôi trồng thủy sản, kinh tế học đơn giản có thể cung cấp một lý lẽ. Hoa Kỳ nhập khẩu hơn 90% hải sản, tạo ra thâm hụt thương mại hàng năm mà Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp của USDA ước tính trị giá 14 tỷ đô la vào tháng 1 năm 2018. Khi bạn kết hợp tác động kinh tế đó với khả năng của một trang trại cá phù hợp với hầu hết mọi nơi, tiềm năng là rõ ràng: Nuôi cá có thể tạo ra tăng trưởng kinh tế ở những nơi rất cần việc làm.
Làm điều đó bền vững
Quản lý trang trại cá bền vững có thể giúp giảm nhược điểm và tăng lợi thế. Ví dụ, đối với người vận hành bút mở thông thường, điều đó có thể có nghĩa là giảm số lượng cá trong mỗi cây bút để giảm chất thải và giảm nhu cầu sử dụng thuốc. Trên đất liền, người nuôi cá có thể lựa chọn hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn lọc và tái sử dụng cùng loại nước, cách ly cá nuôi từ các nguồn nước địa phương và giảm thiểu rủi ro chúng sẽ thoát ra và xâm lấn. Một lựa chọn đặc biệt hấp dẫn là aquaponics, một phương pháp trồng cây rau như rau thơm, rau diếp và cà chua thủy canh với cùng một loại nước hỗ trợ cá. Chất thải từ cá thụ tinh cho cây, từ đó giúp lọc nước và giữ cho cá khỏe mạnh.
