Chuyển từ làm bơ cho bạn bè và gia đình của bạn sang làm bơ để bán công khai mở ra cơ hội kinh doanh thành công. Các kế hoạch kinh doanh và tiếp thị phát triển tốt là rất cần thiết, vì nó phụ thuộc vào mức độ bạn tổ chức kinh doanh và vị trí và tiếp thị sản phẩm của bạn. Khi quyết định cách thức và nơi bán bơ tự chế, hãy suy nghĩ sáng tạo để tìm ra những cơ hội có lợi nhất.
Nghiên cứu pháp luật nhà nước Cottage thực phẩm
Mặc dù không phải nhà nước nào cũng quy định ngành công nghiệp thực phẩm tiểu thủ, những người làm có thể xác định cách thức và nơi bạn có thể bán bơ tự chế. Ví dụ: luật tiểu bang có thể giới hạn doanh số của bạn cho thị trường nông dân và các sự kiện cộng đồng hoặc họ có thể cho phép bạn bán bơ tự chế ở bất cứ nơi nào bạn chọn. Thông tin về quy định thực phẩm tiểu thủ có sẵn từ Bộ Nông nghiệp bang của bạn. Tuy nhiên, ngay cả các tiểu bang không có quy định thường khuyến khích các nhà sản xuất thực phẩm tiểu thủ tiến hành thử nghiệm an toàn sản phẩm và được đào tạo về thực hành sản xuất và đóng gói an toàn.
Định vị sản phẩm của bạn
Thiết lập thị trường mục tiêu phù hợp đòi hỏi bạn phải đưa ra một số quyết định quan trọng. Một trong những điều quan trọng nhất là quyết định cách định vị sản phẩm của bạn. Bởi vì bơ tự chế là thứ gì đó khách hàng nhìn thấy mỗi ngày, bạn có thể định vị sản phẩm của mình là một mặt hàng hữu cơ, sang trọng hoặc sành ăn. Làm như vậy giúp bạn xác định thị trường mục tiêu của mình và nó cung cấp một điểm khởi đầu để phân biệt bơ tự chế của bạn với đối thủ cạnh tranh chính: các doanh nghiệp lớn và các nhà sản xuất sữa.
Cửa hàng bán lẻ
Bởi vì bơ tự làm là một thực phẩm dễ hỏng, bạn phải chọn các cửa hàng bán hàng tiềm năng một cách cẩn thận. Xem xét việc đóng gói, kiểm soát nhiệt độ và phương thức giao hàng - đặc biệt nếu bạn chỉ mới bắt đầu và hoạt động trong một ngân sách eo hẹp. Các cửa hàng bán hàng phổ biến cho các doanh nghiệp mới bao gồm chợ trời, chợ nông dân và cửa hàng tạp hóa địa phương. Xem xét tiếp thị bơ tự chế của bạn đến các nhà hàng địa phương - tốt nhất là cao cấp -, như là một thành phần thực phẩm hoặc là một mặt hàng bán lẻ đặc trưng.
Phát triển phương pháp đúng
Mặc dù ban đầu, bạn sẽ là người theo đuổi những người mua tiềm năng, hãy tạo ra một chiến lược được thiết kế để mang người mua đến với bạn. Một cách để có được tiếp xúc là nhập bơ của bạn trong các cuộc thi thực phẩm địa phương và quốc gia, chẳng hạn như World Dairy Expo, và để giành giải thưởng. Sự chú ý đó sẽ tạo ra tiếng vang về sản phẩm của bạn và cho phép bạn tiếp thị bơ tự chế của mình khi giành được giải thưởng.
