Các cá nhân quan tâm đến việc có được giấy phép pha chế thông qua chứng nhận nên tìm kiếm một trường dạy pha chế có uy tín được công nhận bởi Chứng nhận Giáo dục thường xuyên. Một trường học pha chế có uy tín cũng có thể được liên kết với Hiệp hội Bartending Hoa Kỳ, Văn phòng kinh doanh tốt hơn và Hiệp hội Bartender Hoa Kỳ. Những trường như vậy hỗ trợ sinh viên tuân thủ luật pháp tiểu bang và địa phương ảnh hưởng đến dịch vụ và bán rượu. Các cá nhân nên xác định các yêu cầu của thành phố, quận và tiểu bang về giấy phép pha chế, vì các yêu cầu khác nhau tùy theo địa điểm.
Chứng chỉ Bartending
Các chương trình chứng chỉ Bartending cung cấp đào tạo cần thiết cho những người quan tâm đến việc gia nhập ngành khách sạn hoặc các chuyên gia đã làm việc trong ngành này. Những người tham gia chương trình học một loạt các kỹ năng thực tế, bao gồm chuẩn bị các loại đồ uống có cồn, trữ một quán bar và xây dựng một cơ sở khách hàng. Các chương trình cũng dạy cho sinh viên thông tin về luật điều chỉnh rượu và các mẹo để quản lý khách hàng ngang bướng.
Điều kiện tiên quyết và môn học
Điều kiện tiên quyết để ghi danh vào một chương trình chứng chỉ pha chế là bằng tốt nghiệp trung học hoặc chứng chỉ GED. Thông thường, các chương trình pha chế chỉ bao gồm một hoặc hai khóa học và thường mất từ một đến ba tuần để hoàn thành. Các chủ đề bao gồm chuẩn bị thanh, luật phục vụ rượu, nấm và công thức nấu ăn, an toàn và vệ sinh và thông tin chung về rượu vang, rượu mạnh và bia. Trang web đào tạo và can thiệp cho máy chủ rượu (TIPS), đào tạo trực tuyến Learn2Serve và ServSafe của Tổ chức giáo dục Hiệp hội nhà hàng quốc gia là ba chương trình chứng nhận rượu hàng đầu, theo trang web của Bartending School.
Giáo dục thường xuyên
Bartender muốn trở thành giám sát viên hoặc sở hữu các quán bar của riêng họ có thể có được bằng cấp liên kết trong quản lý đồ uống và thực phẩm. Bằng cấp liên kết sẽ dạy sinh viên về bán hàng, kỹ năng quản lý nhân sự và dịch vụ khách hàng. Các chương trình ngắn hạn trong quản lý quán bar có sẵn tại một số trường học pha chế và thường mất 12 tuần để hoàn thành. Các chương trình này tăng uy tín của bạn như một nhân viên pha chế để thu hút nhiều nhà tuyển dụng hơn và cung cấp cho bạn các khóa đào tạo cần thiết.
Việc làm
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ (BLS) phân loại người pha chế là máy chủ thực phẩm và đồ uống, và báo cáo tăng trưởng việc làm 10% cho ngành này trong giai đoạn 2008-2018. Đây là tin tốt cho người pha chế, vì cơ hội việc làm được dự đoán là tích cực, theo BLS. BLS cũng báo cáo mức lương trung bình cho người pha chế là 18.350 đô la một năm trong năm 2008. Ngoài mức lương cơ bản, người pha chế cũng kiếm được thu nhập đáng kể và không thể chấp nhận được từ tiền boa.
