Hệ thống điểm bán hàng (POS) là một hệ thống máy tính được sử dụng để đặt hàng, theo dõi và tăng doanh số. Hệ thống POS được thiết kế và lập trình tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu cá nhân của các loại nhà hàng khác nhau nhằm tăng lợi nhuận và hiệu quả. Nhiều nhà hàng thành công dựa vào hệ thống POS để giữ cho hoạt động của họ hoạt động trơn tru.
Thành phần cần thiết
Ví dụ, các cơ sở lớn hơn với nhiều danh mục kinh doanh, một nhà hàng cũng có cửa hàng bán đồ ăn, tiệm bánh và quà tặng có thể xem xét một hệ thống POS trọn gói bao gồm nhiều bộ phận và thiết bị đầu cuối của trạm làm việc. Các nhà hàng nhỏ hơn, như cửa hàng bánh sandwich hoặc quán bar và đồ nướng, có thể mua riêng các thành phần và phần mềm theo cách "khi cần thiết". Một số thành phần POS thường được sử dụng bao gồm ngăn kéo đựng tiền, màn hình cảm ứng, máy in nhỏ, máy quét mã vạch và bàn phím. Một lợi ích của hệ thống POS là chúng có thể được tùy chỉnh được xây dựng để phù hợp với nhu cầu của từng cơ sở.
Giảm thời gian và quản lý
Sử dụng hệ thống POS trong nhà hàng có thể tiết kiệm thời gian cho máy chủ, đầu bếp và nhân viên pha chế. Ví dụ: khi một máy chủ đặt hàng đồ uống, món khai vị và món khai vị trong một nhà hàng có khu vực chuẩn bị riêng cho từng món, họ có thể đặt toàn bộ đơn hàng cùng một lúc. Thay vì phải thực hiện ba chuyến đi để đặt hàng các mặt hàng từ mỗi trạm, các đơn đặt hàng sẽ được gửi riêng cho ba máy in, một trong mỗi trạm, trong khi biên lai đơn hàng đầy đủ được in tại thiết bị đầu cuối của máy chủ.
Kiểm soát lỗi
Điểm của hệ thống bán hàng trong nhà hàng cũng loại bỏ, hoặc ít nhất là giảm tỷ lệ lỗi của con người. Bút viết kém đôi khi dẫn đến việc giải thích sai các đơn đặt hàng viết tay. Nếu một đơn đặt hàng bị đọc sai bởi một đầu bếp hoặc nhân viên pha chế, họ có thể chuẩn bị các mặt hàng sai dẫn đến lãng phí và mất lợi nhuận. Khi đặt hàng qua hệ thống POS, các đơn đặt hàng được in gọn gàng tại các trạm chuẩn bị và dễ dàng đọc.
Xử lý thẻ tín dụng
Khi mua hệ thống POS cho nhà hàng, bạn sẽ có tùy chọn thêm đầu đọc sọc từ tính để xử lý thẻ tín dụng. Điều này có thể khá hữu ích nếu bạn chấp nhận thẻ tín dụng trong cơ sở vì bạn có thể xử lý, điều chỉnh, chạy báo cáo và lưu hồ sơ chi tiết về tất cả các giao dịch thẻ tín dụng mà không phải mua và cài đặt máy thẻ tín dụng riêng.
Báo cáo kinh doanh chi tiết
Một trong những lợi ích phổ biến nhất của hệ thống POS nhà hàng giữa các nhà quản lý là tạo báo cáo chi tiết. Bởi vì mọi đơn hàng kinh doanh được ghi lại theo thời gian thực thông qua hệ thống, tạo ra các báo cáo về doanh số, giao dịch thẻ tín dụng, doanh số của máy chủ, chứng khoán, hàng tồn kho, các mặt hàng phổ biến, lợi nhuận và thua lỗ có thể đạt được tại bất kỳ thời điểm nào, bất cứ lúc nào. Việc triển khai một điểm hệ thống bán hàng trong nhà hàng của bạn có thể hỗ trợ trong việc tạo hồ sơ lưu trữ đơn giản và hiệu quả và loại bỏ các bản sao cứng quá mức bằng cách tạo ra một tủ tệp kỹ thuật số.
Kiểm soát trộm cắp
Một vấn đề giảm lợi nhuận phổ biến cho nhiều chủ nhà hàng là trộm cắp. Khi các máy chủ bỏ qua việc tính phí khách hàng đối với các mặt hàng hoặc nhận đơn đặt hàng về nhà mà không trả tiền cho họ, điều đó có thể tạo ra tổn thất đáng kể về lợi nhuận. Bằng cách sử dụng hệ thống đặt hàng POS, chủ nhà hàng và người quản lý có thể theo dõi chính xác những gì đã được xác định, bởi ai và nếu nó đã được trả tiền.
