Có nhiều loại hình kinh doanh thực phẩm ở Indiana, từ nhà hàng đến xe bán hàng tự động. Bất kể cơ sở hay loại thực phẩm nào được phục vụ, tất cả các doanh nghiệp thực phẩm ở Indiana đều phải có giấy phép hợp lệ và trả phí cụ thể trước khi được phép hoạt động. Các quy định được đưa ra chủ yếu để bảo vệ sự an toàn của công chúng, vì việc chuẩn bị và bán thực phẩm có thể nguy hiểm nếu không được thực hiện đúng. Trước khi bắt đầu kinh doanh thực phẩm ở Indiana, bạn sẽ cần thực hiện một chút nghiên cứu và chuẩn bị.
Xác định nơi bạn sẽ phục vụ hoặc sản xuất thực phẩm của bạn - điều này sẽ ảnh hưởng đến số lượng giấy phép và loại giấy phép nào bạn cần có. Ví dụ, bạn có thể muốn bán lại tại các sự kiện tạm thời như hội chợ hoặc chợ nông sản, mở nhà hàng, sản xuất thực phẩm của bạn trong một nhà bếp thương mại thuê để phân phối bán buôn hoặc mua một nhà máy sản xuất thực phẩm.
Liên hệ với bộ phận y tế quận tại địa phương của bạn và hỏi về những giấy phép bạn sẽ cần cho loại hình kinh doanh thực phẩm của bạn. Nếu việc kinh doanh thực phẩm của bạn sẽ được đặt tại tài sản của nhà nước, chẳng hạn như xe bán hàng tự động trong công viên hoặc quán ăn nằm trong tòa nhà văn phòng của chính phủ, bạn sẽ cần phải đảm bảo gói Yêu cầu Vệ sinh Cơ sở Thực phẩm Bán lẻ của Bộ từ Sức khỏe.
Xây dựng kế hoạch cho cơ sở kinh doanh thực phẩm của bạn theo hướng dẫn của bộ y tế Indiana và của bộ phận Dịch vụ Xây dựng và Cứu hỏa. Ngoại lệ là nếu bạn sẽ thuê một nhà bếp thương mại hoặc bán hàng tự động tại một sự kiện tạm thời. Trong những trường hợp đó, chủ sở hữu của nhà bếp thương mại hoặc người tổ chức sự kiện sẽ có các tài liệu bạn cần.
Đảm bảo rằng bạn và tất cả nhân viên của doanh nghiệp thực phẩm của bạn đã nhận được chứng nhận xử lý thực phẩm và an toàn. Để tìm địa điểm và thời gian của các lớp học trong khu vực của bạn, hãy liên hệ với sở y tế quận.
Gửi kế hoạch cơ sở, thông tin chứng nhận và lệ phí phù hợp cho bộ phận lành mạnh của quận để đăng ký kinh doanh thực phẩm. Nếu không trải qua quá trình này, bạn sẽ không hoạt động như một doanh nghiệp thực phẩm hợp pháp ở Indiana và sẽ bị phạt tiền. Bạn phải thông báo cho bộ y tế ít nhất 30 ngày trước khi bạn mở doanh nghiệp thực phẩm hoặc phục vụ bất kỳ thực phẩm nào cho công chúng.
