Danh mục sản phẩm làm bánh, một hình ảnh đại diện và văn bản cho công việc của bạn, là một công cụ nghề nghiệp hết sức quan trọng cho các chuyên gia làm bánh bao gồm chủ tiệm bánh, đầu bếp bánh ngọt và trang trí bánh. Nó thể hiện tài năng của bạn và làm cho các nhà tuyển dụng và khách hàng tiềm năng khao khát nhiều hơn. Một danh mục đầu tư làm bánh không cần phải trau chuốt, nhưng mỗi bức ảnh nên tuân thủ các nguyên tắc nhiếp ảnh cơ bản để có tác động tối đa.
Danh mục đầu tư chuyên nghiệp và thực tế
Danh mục đầu tư làm bánh có thể đơn giản như một loạt các bức ảnh về bánh ngọt và bánh ngọt tốt nhất của bạn hoặc một sơ yếu lý lịch rộng lớn hơn về toàn bộ sự nghiệp ẩm thực của bạn. Le Cordon Bleu xem một danh mục đầu tư nấu ăn là của bạn thẻ điện thoại để cơ hội nghề nghiệp trong tương lai, với các bức ảnh được trình bày chỉ là một thành phần của một danh mục đầu tư tổng thể. Các thành phần khác trong danh mục đầu tư của một thợ làm bánh chuyên nghiệp bao gồm các công thức nấu ăn, tài liệu tham khảo, chứng chỉ, thông tin đào tạo và bằng chứng về sự xuất hiện của phương tiện truyền thông.
Từ quan điểm tiếp thị, một danh mục đầu tư làm bánh có thể phục vụ như một cách quan trọng để giúp khách hàng tiềm năng tìm thấy bạn. Đăng hình ảnh của bánh ngọt và bánh ngọt tốt nhất của bạn trên trang web của bạn có thể hoạt động như một danh mục đầu tư trực tuyến. Như công ty bánh gia đình Oregon Artisan Cake ghi chú, hình ảnh được đăng trên Pinterest, trang fanpage Facebook, Flickr và trang web của riêng bạn có thể dẫn đến các liên hệ có giá trị.
Mẹo trình bày và chụp ảnh
Bạn có thể không có sự sang trọng khi thuê một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp để chụp ảnh bánh, bánh nướng và bánh quy của bạn, vì vậy bạn có thể phải tự chụp ảnh. Nếu bạn sử dụng máy ảnh, hãy tuân thủ một số quy tắc chung để làm nổi bật các món nướng ngon nhất của họ:
- Thắp sáng: Sử dụng ánh sáng tự nhiên cho các sản phẩm nướng của bạn, ghi chú trang web chụp ảnh Smart Shoot, để tránh phơi sáng quá mức của đèn flash trực tiếp. Sử dụng ánh sáng trở lại để làm nổi bật kết cấu và vụn bánh ngọt và bánh ngọt của bạn, đồng thời tạo cảm giác ấm áp.
- Thành phần: Theo Quy tắc một phần ba của nhiếp ảnh, một hình ảnh được chia thành chín phần bằng nhau bởi bốn dòng. Mắt mọi người có xu hướng bị hút về nơi các đường giao nhau, thay vì trung tâm của hình ảnh. Làm việc với quy tắc này, tránh đặt mặt hàng bánh của bạn trực tiếp vào trung tâm, mà thay vào đó, dọc theo các điểm giao nhau.
- Vị trí camera: Trang web giáo dục Bánh khá Pretty Bánh ngọt gợi ý nắm bắt sáng tạo của bạn từ mọi góc độ, thay vì một vị trí mặc định. Đối với cupcakes, xếp chúng thành một hàng và thay vì chụp từ trên cao, hãy chụp ảnh từ chế độ xem bên để tạo cảm giác về một mảng vô tận. Nói chung để chụp những bức ảnh đẹp, hãy chụp cận cảnh, nơi thức ăn lấp đầy hầu hết khung hình. Tránh các cận cảnh quá gần, bạn không thể xác định mục này là gì.
- Bối cảnh và chi tiết: Thử nghiệm với hình nền của bạn bằng cách hoán đổi ván ép phủ các hình nền khác nhau. Đừng đánh giá thấp một món ăn được lựa chọn trang nhã hoặc phục vụ món ăn để tăng sức hấp dẫn của món tráng miệng.
- Cảm giác vừa mới ra lò: Tuy nhiên, bạn chọn trình bày hình ảnh của mình, bạn muốn vận chuyển người xem của mình ngay bên trong tiệm bánh hoặc vũ trụ làm bánh của bạn. Cùng với hình ảnh của các sản phẩm hoặc đặc sản, chụp một số bức ảnh hành động của quá trình nướng, để người xem có thể thấy phía sản xuất của tác phẩm cuối cùng.
Lời khuyên
-
Giúp mọi người dễ dàng tìm thấy các sản phẩm cụ thể mà họ có thể quan tâm. Ví dụ: đối với trang web bánh tùy chỉnh, hãy sắp xếp ảnh danh mục đầu tư của bạn theo chủ đề, dưới các tiêu đề như "Ngày kỷ niệm", "Showers Baby", "Sinh nhật" và " Các môn thể thao."
Rất nhiều verbiage là không cần thiết cho một bộ sưu tập ảnh. Các bức ảnh nên nói cho chính họ. Tuy nhiên, bạn có thể muốn nói rõ rằng các món nướng được trình bày là ví dụ về nghệ thuật của chính công ty bạn, trái ngược với hình ảnh chứng khoán.
