Kentucky xem doanh nghiệp phục vụ của bạn như một cơ sở dịch vụ thực phẩm. Điều này đòi hỏi bạn phải tuân thủ giấy phép thực phẩm và hướng dẫn an toàn thực phẩm của tiểu bang. Kentucky có luật cấp phép riêng cho những người phục vụ phục vụ đồ uống có cồn. Dành thời gian để hiểu các nhiệm vụ cấp phép thực phẩm và luật kiểm soát đồ uống có cồn sẽ hỗ trợ cho những nỗ lực của bạn để có một doanh nghiệp có vị thế tốt với tiểu bang Kentucky.
Nội các Kentucky cho các dịch vụ y tế và gia đình
Nội các Dịch vụ Y tế và Gia đình Kentucky là cơ quan giám sát các quy định an toàn thực phẩm của bang. Việc phân loại của bạn là cơ sở dịch vụ thực phẩm đòi hỏi bạn phải có giấy phép Kentucky để vận hành cơ sở dịch vụ thực phẩm từ Chi nhánh An toàn Thực phẩm CHFS. Bộ luật Thực phẩm Kentucky bao gồm nhiều quy định của Bộ luật Thực phẩm và Quản lý Dược phẩm Hoa Kỳ năm 2005. Điều này bao gồm nhiệm vụ yêu cầu bạn phải có người quản lý an toàn thực phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm phù hợp.
Thanh tra Cơ sở Thực phẩm Kentucky
Bộ luật Thực phẩm Kentucky cũng yêu cầu kiểm tra vệ sinh. Thanh tra thực phẩm cấp quận với thông tin xác thực của FDA tiến hành thanh tra. Kể từ tháng 1 năm 2011, Báo cáo Thanh tra Cơ sở Thực phẩm là hình thức mà các thanh tra viên sử dụng để chỉ định điểm kiểm tra. Thang điểm 100 được dùng làm cơ sở cho điểm. Các cơ sở có số điểm từ 85 trở lên phải đến ngày kiểm tra tiếp theo để giải quyết các vi phạm nhỏ, chẳng hạn như vải lanh được lưu trữ không đúng cách. Nếu bạn có những vi phạm nhỏ với số điểm từ 70 đến 84 điểm, bạn sẽ cần sửa lỗi trong vòng 30 ngày.
Những vi phạm nghiêm trọng về thực phẩm của Kentucky
Bộ luật Thực phẩm Kentucky quy định rằng các cơ sở thực phẩm phải hoạt động trong điều kiện vệ sinh. Nếu bạn có một vi phạm nghiêm trọng, chẳng hạn như nguồn nước không an toàn, bạn phải xóa nó trong vòng 10 ngày. Nếu bạn nhận được số điểm dưới 70 điểm, thanh tra viên sẽ bắt đầu quá trình đình chỉ giấy phép của bạn.Việc đình chỉ có hiệu lực 10 ngày sau khi có thông báo về ý định. Thời gian chờ 10 ngày cho bạn cơ hội để yêu cầu phiên điều trần đình chỉ.
Cục kiểm soát đồ uống có cồn Kentucky
Cục kiểm soát đồ uống có cồn Kentucky quy định việc bán và phân phối đồ uống có cồn. Nếu bạn có kế hoạch bán đồ uống có cồn tại các sự kiện của mình, bạn sẽ cần phải có giấy phép phục vụ từ bộ phận cấp phép của cơ quan. Cơ quan sẽ cấp giấy phép phục vụ cho bạn với tư cách là chủ sở hữu giấy phép chính nếu nhà bếp phục vụ của bạn nằm ở một quận ẩm ướt. Các hạt ướt cho phép bán đồ uống có cồn.
Lưu trữ và vận chuyển đồ uống có cồn
Nếu nhà bếp phục vụ của bạn nằm ở một quận ẩm ướt, bạn có thể lưu trữ đồ uống có cồn dưới khóa và chìa khóa khi một sự kiện không diễn ra. Giấy phép cung cấp thức ăn ABC của bạn cho phép bạn vận chuyển đồ uống có cồn để bán và phục vụ đồ uống. Giấy phép cho phép bạn vận chuyển qua các khu vực khô, nhưng bạn không được bán ở khu vực khô. Khi vận chuyển đồ uống có cồn, bạn phải dán nhãn cho xe theo hướng dẫn của Kentucky ABC. Xe của bạn phải có biển báo có màu tương phản thể hiện tên của công ty phục vụ và số giấy phép cung cấp thức ăn của bạn.
