Một buổi khai trương nhà hàng mềm về cơ bản là một buổi tập luyện hoặc thử trang phục cho một nhà hàng mới. Nó cho phép các chủ nhà hàng đánh giá nhà hàng sẽ hoạt động tốt như thế nào trong thế giới thực trước khi nó thực sự mở cửa cho công chúng. Chủ nhà hàng nên cân nhắc khi nào nên tổ chức buổi khai trương mềm, ai sẽ mời và những gì - nếu có gì - sẽ tính phí.
Lập kế hoạch
Bởi vì ủi quần áo là mục đích chính của một buổi khai trương mềm, nên nó sẽ được lên lịch ít nhất một hoặc hai tuần trước khi khai trương nhà hàng cho công chúng. Điều này cho phép chủ sở hữu thời gian để đánh giá phản hồi của người tham dự và thực hiện bất kỳ thay đổi cần thiết nào đối với thực đơn, nhân sự, trang trí, thiết lập nhà bếp hoặc thiết lập phòng ăn. Một số nhà hàng chọn để có một loạt các sự kiện khai trương mềm.
Người tham dự
Chủ nhà hàng thường chỉ mời các thành viên gia đình và bạn bè đến mở cửa mềm. Điều này là do bạn bè và gia đình sẽ đưa ra những lời chỉ trích mang tính xây dựng và nói chung sẽ dễ tha thứ hơn cho bất kỳ thiếu sót nào.
Giá cả
Chủ nhà hàng nên thể hiện sự đánh giá cao sự giúp đỡ của những người tham dự buổi khai trương mềm và đưa ra phản hồi. Một cách là cung cấp các mục menu miễn phí hoặc giảm giá. Điều này cũng giúp thu hút người tham dự sự kiện.
