Doanh nghiệp của bạn càng ít chi tiêu vào việc sản xuất các sản phẩm và dịch vụ của mình, bạn sẽ càng kiếm được nhiều tiền vào cuối ngày. Kiểm soát chi phí là một chiến lược kế toán theo dõi các khoản chi tiêu khi chúng tương quan với doanh thu cho các mặt hàng cụ thể, chẳng hạn như số tiền bạn chi tiêu tương ứng với số tiền bạn kiếm được cho mỗi sản phẩm bạn sản xuất. Khi được thực hiện tốt, kiểm soát chi phí cung cấp lợi thế của việc cung cấp những hiểu biết sẽ giúp làm cho doanh nghiệp của bạn hiệu quả hơn và có lợi nhuận. Khi được thực hiện kém, những nhược điểm của kiểm soát chi phí chủ yếu xoay quanh các giả định không chính xác cung cấp thông tin không chính xác.
Nhược điểm của kế toán kiểm soát chi phí
Hãy tưởng tượng bạn sở hữu một nhà hàng. Nếu bạn thực hành kế toán kiểm soát chi phí, nhân viên kế toán của bạn sẽ theo dõi các thành phần mua vào các mục menu khác nhau của bạn. Điều này cung cấp một cái nhìn tổng quan về chi phí công thức nấu ăn khác nhau. Vấn đề là, các chi tiết có thể trở nên mờ nhạt trong thực tế, đặc biệt là khi nhân viên kế toán của bạn không ở trên sàn xem cách các mặt hàng khác nhau được tạo ra - bạn đã sử dụng một nhúm muối hoặc một muỗng canh? Bạn đã thêm bao nhiêu loại thảo mộc? Không có kiến thức trực tiếp này, thật khó để tính toán chi phí một cách chính xác.
Ngoài ra, doanh thu được tạo bởi một số mục menu có thể không phản ánh chính xác giá trị của chúng trong bối cảnh chi phí chung của bạn. Ví dụ, nếu bạn cung cấp bánh mì và bơ miễn phí vào đầu mỗi bữa ăn, những món ăn thêm này sẽ không mang lại bất kỳ thu nhập trực tiếp nào. Nhưng họ có thể khiến khách hàng của bạn có nhiều khả năng bảo trợ cơ sở của bạn hơn là một người hàng xóm không cung cấp bánh mì và bơ miễn phí. Ngoài ra, nếu khách hàng của bạn đổ đầy bánh mì và bơ, bạn có thể chi tiêu ít hơn cho các thành phần cho các món ăn trong thực đơn tốn kém hơn. Tuy nhiên, hầu như không thể chạy phân tích này thông qua kế toán kiểm soát chi phí.
Nhược điểm của phân bổ kiểm soát chi phí
Nếu doanh nghiệp của bạn sử dụng kế toán kiểm soát chi phí, bạn sẽ cần phân bổ chi phí cho các hạng mục trên cao như tiền thuê nhà và các tiện ích. Tuy nhiên, thường không có cách nào sạch sẽ và chính xác để làm như vậy. Một số sản phẩm của bạn sẽ mất ít thời gian hơn để sản xuất so với những sản phẩm khác và do đó, sẽ sử dụng một phần nhỏ hơn trong chi phí thuê của bạn. Tuy nhiên, cũng có xu hướng hàng giờ khi cửa hàng của bạn hoàn toàn không được sử dụng, chẳng hạn như qua đêm và thật khó để tính những giờ nhàn rỗi này vào phương trình.
Nhược điểm của việc giảm chi phí
Khi bạn theo dõi các chi phí liên quan đến các mặt hàng khác nhau mà bạn sản xuất, bạn sẽ tự nhiên thực hiện các điều chỉnh giảm chi phí dựa trên thông tin bạn thu thập. Bạn có thể lựa chọn vật liệu rẻ hơn nếu bạn thấy rằng chi phí vật liệu của bạn vượt quá giá của bạn. Tuy nhiên, cuối cùng bạn có thể tạo ra một sản phẩm kém chất lượng do biện pháp cắt giảm chi phí này và việc giảm doanh thu sẽ khiến lợi nhuận của bạn giảm hơn nữa. Khi thực hiện các chiến lược giảm chi phí, hãy để mắt đến bức tranh lớn. Chi phí ít hơn để giữ ít nhân viên trên sàn hơn, nhưng nếu khách hàng của bạn phải chờ quá lâu cho dịch vụ, họ có khả năng đưa doanh nghiệp của họ đi nơi khác.
