Thị trường đồ uống có cồn đang phát triển nhanh chóng bất chấp các quy định mạnh mẽ được thực thi bởi hầu hết các quốc gia trên toàn thế giới. Các chuyên gia dự đoán rằng giá trị toàn cầu của nó sẽ đạt 1.599 tỷ đô la vào năm 2022. Năm 2017, doanh số bán rượu, bia và rượu trực tuyến tăng trưởng đáng kinh ngạc với 32,7%. Rượu mạnh chiếm hơn 35,9% tổng thị trường rượu. Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng kinh doanh có lợi nhuận, bạn có thể xem xét bán rượu bán buôn. Trước khi bắt đầu, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu rõ về ngành này và các luật chi phối nó.
Bán buôn rượu là gì?
"Rượu" là một thuật ngữ ô cho tất cả các loại đồ uống có cồn được sản xuất bằng cách lên men trái cây, ngũ cốc và các loại thực vật khác thành CO2 và ethanol. Chúng bao gồm vodka, rượu rum, rượu gin, rượu mạnh, rượu whisky và như vậy. Quá trình chưng cất làm tăng nồng độ cồn của chúng. Hầu hết các loại đồ uống thuộc danh mục này đều có độ cồn theo thể tích, hoặc ABV, từ 20% đến 55%. Chúng còn được gọi là rượu mạnh, rượu mạnh hoặc đồ uống chưng cất.
Coi chừng rượu và rượu mùi không phải là một và giống nhau. Mặc dù rượu mùi là rượu mạnh chưng cất, chúng cũng chứa đường, dầu, chiết xuất thảo dược và các hương vị khác nhau, chẳng hạn như cà phê hoặc trái cây họ cam quýt. ABV của họ dao động từ 15 phần trăm đến 55 phần trăm. Kem Ailen, amaretto và Kahlua chỉ là một vài ví dụ.
Rượu bán buôn được định nghĩa là rượu mạnh chưng cất được mua hoặc bán với số lượng lớn. Nếu bạn quyết định bắt đầu kinh doanh rượu, bạn sẽ thấy thuận tiện hơn khi mua những đồ uống này với số lượng lớn thay vì theo đơn vị. Giá rượu bán buôn ít hơn đáng kể so với chai cá nhân.
Cách mua rượu sỉ
Có một vài điều mà bạn nên biết trước khi bắt đầu kinh doanh rượu bán buôn. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu hệ thống phân phối rượu ba tầng. Ngành công nghiệp này được chia thành ba tầng: nhà sản xuất, nhà phân phối bán buôn và nhà bán lẻ. Các nhà sản xuất chỉ có thể bán đồ uống có cồn cho các nhà phân phối. Là một nhà phân phối rượu bán buôn, bạn chỉ có thể bán cho các nhà bán lẻ sau đó có thể bán cho khách hàng cuối cùng.
Ngoại lệ duy nhất là tiểu bang Washington, nơi các nhà sản xuất được phép bán trực tiếp cho các nhà bán lẻ. Ngoài ra, hãy cẩn thận rằng Alabama, Iowa, Maine, Montana, Michigan, Ohio và West Virginia có độc quyền nhà nước đối với một phần hoặc toàn bộ tầng phân phối. Có 17 tiểu bang kiểm soát tại Hoa Kỳ và mỗi tiểu bang có các quy định riêng liên quan đến việc bán buôn hoặc bán lẻ đồ uống có cồn.
Idaho, ví dụ, có độc quyền về doanh số bán đồ uống có ít nhất 16 phần trăm cồn. Ở Bắc Carolina và Oregon, rượu chỉ có thể được bán trong các cửa hàng nhà nước. Michigan duy trì độc quyền về phân phối rượu bán buôn. Điều này có nghĩa là bạn có thể không thể phân phối các linh hồn ở những tiểu bang này. Một số có thể cho phép bạn làm điều đó, nhưng bạn sẽ cần phải có giấy phép đặc biệt và / hoặc hợp đồng chính phủ.
Là nhà phân phối rượu bán buôn, bạn sẽ mua rượu mạnh chưng cất từ các nhà cung cấp địa phương và / hoặc quốc tế. Chúng có thể bao gồm người bán rượu địa phương, nhà máy chưng cất rượu whisky và câu lạc bộ kho như Costco hoặc Câu lạc bộ bán buôn của BJ. Giá sẽ thay đổi từ một nhà cung cấp tiếp theo.
Bắt đầu bằng cách liên hệ với các nhà cung cấp rượu số lượng lớn trong khu vực của bạn. Yêu cầu nhiều báo giá và thương lượng giá cả. Một số có thể cung cấp giảm giá nếu bạn trả trước hoặc đặt hàng lớn. Kiểm tra người bán rượu trực tuyến là tốt. Các nhà sản xuất rượu mạnh như Drillaud, La Cana Grande, Veil Vodka, Thames Distillery, Siesta Key và Battle Hill Scotch hoạt động thông qua cả kênh trực tuyến và ngoại tuyến. Lý tưởng nhất, chọn một trong đó cung cấp rượu phiên bản cao cấp và giới hạn. Chất lượng sản phẩm làm cho tất cả sự khác biệt.
Trong ngành này, hàng tồn kho của bạn có thể là tài sản lớn nhất của bạn hoặc là sự sụp đổ lớn nhất của bạn. Bạn không thể điều hành một doanh nghiệp phân phối rượu bán buôn có lợi nhuận trừ khi bạn kiểm soát hàng tồn kho. Cập nhật và theo dõi cổ phiếu của bạn thường xuyên, điều phối nó với sự biến động của nhu cầu. Ví dụ, nếu nhu cầu về rượu whisky cao hơn vào mùa đông, hãy dự trữ số lượng lớn hơn trong thời gian này trong năm.
Kiểm tra báo cáo bán hàng của bạn mỗi tháng hoặc lâu hơn để xác định những sản phẩm nào có nhu cầu cao. Cố gắng chống lại giảm giá đối với đồ uống bạn không thực sự cần. Sử dụng phần mềm quản lý hàng tồn kho để hợp lý hóa hoạt động của bạn và ngăn ngừa những sai lầm tốn kém.
Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh rượu
Trước khi bạn bắt đầu kinh doanh phân phối rượu và tìm kiếm các nhà cung cấp rượu số lượng lớn, cần phải có giấy phép và giấy phép nhất định. Ngành công nghiệp này được quy định bởi Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá. Để đăng ký giấy phép bán buôn cơ bản, hãy truy cập TTB.gov, nhấp vào "Khán giả TTB" và chọn "Nhà bán buôn". Tiếp theo, điền vào một ứng dụng trực tuyến hoặc gửi tài liệu của bạn qua thư.
Thời gian xử lý ứng dụng trung bình là 61 đến 65 ngày. Bạn có thể kiểm tra trạng thái của ứng dụng từ tài khoản Permits Online của mình. Đảm bảo bạn gửi tất cả các tài liệu theo yêu cầu của TTB, bao gồm:
- Bằng chứng về thẩm quyền ký
- Thư dự định (chỉ dành cho nhà nhập khẩu rượu)
- Giấy ủy quyền (nếu có)
- Yêu cầu phương sai (nếu có)
Bạn cũng sẽ cần phải tuân thủ luật pháp liên bang và tiểu bang. Điều này liên quan đến việc chọn tên doanh nghiệp và cấu trúc pháp lý, đăng ký mã số thuế và kiểm tra các yêu cầu bán buôn ở tiểu bang của bạn. Ví dụ: nếu bạn sống ở Phoenix, bạn phải liên hệ với Bộ phận cấp phép và kiểm soát rượu của Arizona và hỏi về các giấy phép cần thiết để bắt đầu kinh doanh phân phối rượu. Mỗi tiểu bang có bộ phận riêng chịu trách nhiệm phân phối và bán đồ uống có cồn.
Nếu bạn dự định nhập khẩu rượu bán buôn, trước tiên bạn phải đăng ký Giấy chứng nhận phê duyệt nhãn do TTB cấp. Chỉ cần điền vào mẫu đơn có sẵn trên trang web TTB và chờ phê duyệt. Các nhà phân phối rượu có kế hoạch lưu trữ các sản phẩm họ sẽ bán phải đăng ký với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm.
Khi doanh nghiệp của bạn hoạt động, bạn sẽ cần lưu giữ hồ sơ hàng ngày về việc nhận và xử lý rượu tại kho hoặc văn phòng của bạn trong ít nhất ba năm. Xin lưu ý rằng nếu bạn từng thay đổi doanh nghiệp, địa điểm, địa chỉ gửi thư hoặc thẩm quyền ký, bạn phải gửi thêm tài liệu cho TTB. Nếu bạn có kế hoạch bán rượu bán buôn ở các tiểu bang khác, hãy liên hệ với từng tiểu bang để hỏi về các quy định của địa phương.
Tiếp theo, lập một kế hoạch kinh doanh và xác định bạn sẽ bán cho ai.Bạn có thể làm việc như một nhà phân phối tư nhân hoặc bán cho các cửa hàng ABC (cửa hàng nhà nước). Hầu hết các nhà bán buôn hợp tác với các quán bar, quán rượu, nhà hàng và các cửa hàng bán lẻ khác. Nghiên cứu thị trường rượu mạnh. Kiểm tra xu hướng và tốc độ tăng trưởng của ngành, phân tích sự cạnh tranh của bạn và nghiên cứu các mô hình kinh doanh khác nhau trong lĩnh vực này. Phân tích các thương hiệu phổ biến và cố gắng xác định những gì làm cho họ thành công.
Một lần nữa, điều quan trọng là bạn nghiên cứu thị trường vì giá bán sẽ thay đổi từ nhà bán lẻ này sang nhà bán lẻ khác. Ví dụ, một nhà hàng địa phương có thể không thể trả cùng giá cho rượu bán buôn như một chuỗi cửa hàng lớn. Do đó, bạn cần tìm hiểu xem khách hàng có thể trả bao nhiêu dựa trên điều kiện thị trường và kinh tế địa phương. Hơn nữa, chiến lược tiếp thị của bạn sẽ phụ thuộc phần lớn vào đối tượng mục tiêu.
Thành công của bạn là một nhà phân phối rượu bán buôn phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm cả chiến lược tiếp thị của bạn. Bạn đang cạnh tranh với hàng trăm hoặc hàng ngàn doanh nghiệp khác, vì vậy hãy đảm bảo bạn đưa ra một đề nghị không ai có thể cưỡng lại. Xác định đề xuất bán hàng độc đáo của bạn và kết hợp nó vào kế hoạch tiếp thị và bán hàng của bạn.
Giữ đối tượng mục tiêu của bạn trong tâm trí mọi lúc. Bạn sẽ cần một cách tiếp cận khác khi chào hàng các nhà bán lẻ nhỏ hơn so với khi bán cho các chuỗi cửa hàng. Ví dụ: nếu bạn có kế hoạch bán rượu bán buôn cho một nhà hàng nhỏ, hãy tập trung vào tỷ suất lợi nhuận của họ. Giải thích cho họ cách các sản phẩm của bạn có thể giúp tăng doanh số của họ và thúc đẩy lòng trung thành của khách hàng. Sao lưu báo cáo của bạn với các sự kiện và nghiên cứu trường hợp. Bạn có thể cho họ biết làm thế nào một địa điểm nhỏ ở thành phố hoặc tiểu bang khác tăng doanh thu lên 30% sau khi bắt đầu bán một nhãn hiệu rượu cụ thể.
Ngoài ra, quyết định xem bạn sẽ yêu cầu tối thiểu giao hàng hay giữ cho ưu đãi của bạn linh hoạt. Một thanh địa phương, ví dụ, có thể không đủ khả năng để đặt hàng số lượng lớn rượu. Nếu bạn hoạt động trong một thành phố nhỏ, điều chỉnh các yêu cầu của bạn cho phù hợp. Hãy nhớ ngân sách để được hỗ trợ trong giá cả của bạn. Trong doanh nghiệp này, bạn sẽ dành nhiều thời gian để giới thiệu sản phẩm của mình, tổ chức nếm thử với chủ nhà hàng và đào tạo nhân viên của họ để họ có thể bán được nhiều hơn.
Xem xét việc thiết lập một hệ thống giới thiệu để phát triển doanh nghiệp phân phối rượu của bạn. Ví dụ: bạn có thể giảm giá cho các nhà bán lẻ giới thiệu sản phẩm và dịch vụ của bạn cho các thương nhân khác. Chủ nhà hàng có thể có một người bạn hoặc thành viên gia đình sở hữu một cửa hàng địa phương. Nếu bạn đưa ra một lời đề nghị tốt, anh ta có thể giới thiệu doanh nghiệp của bạn cho họ.
Dành thời gian để xây dựng sự hiện diện trực tuyến của bạn. Thiết lập một trang web để giới thiệu và tiếp thị sản phẩm của bạn. Quyết định xem bạn sẽ bán rượu trực tuyến, trực tiếp hay cả hai. Trang web của bạn có thể phục vụ như một danh mục trực tuyến nơi thương nhân có thể thấy những gì bạn cung cấp. Cập nhật nó với các sản phẩm mới và ưu đãi đặc biệt, chia sẻ tin tức liên quan đến ngành và giảm giá cho các đơn đặt hàng trực tuyến.
Luôn tích cực trên các mạng xã hội và tham gia với các khách hàng tiềm năng. Sử dụng các nền tảng này để quảng cáo các nhà hàng và cửa hàng địa phương có thể quan tâm đến sản phẩm của bạn. Xem xét cung cấp giảm giá cho khách hàng mới. Tờ rơi, tờ rơi, bảng quảng cáo, quảng cáo trên báo và các tài liệu tiếp thị truyền thống khác cũng có thể giúp ích.
Tại sao bạn muốn bắt đầu kinh doanh rượu
Trong vài năm qua, doanh số bán rượu chiếm hơn một phần ba tổng doanh số đồ uống có cồn ở Hoa Kỳ Trong năm 2015, thị trường ngách này trị giá hơn 113,78 tỷ đô la. Hiện nay, các nhãn hiệu rượu phổ biến nhất trên thế giới là Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut và Chivas Regal. Jinro, chẳng hạn, đã bán 71 triệu thùng 9 lít trong năm 2014. Emperador, thương hiệu hàng đầu thứ hai, đã bán 33 triệu thùng 9 lít.
Whisky dường như là một lựa chọn ưa thích của khách hàng Hoa Kỳ. Năm 2016, doanh số bán rượu whisky đã tăng 7,7% tại Hoa Kỳ. Cognac và whisky Ailen cũng phổ biến. Hơn nữa, vodka đang trở lại do số lượng hương vị có sẵn ngày càng tăng. Theo tạp chí Fortune, ngày càng có nhiều khách hàng lựa chọn rượu mạnh cao cấp hơn các nhãn hiệu tiêu chuẩn. Thị trường này đã tăng 5,5 phần trăm trong năm 2016 và nó sẽ không dừng lại sớm.
Theo Gilles Bogaert, CFO của Pernod Ricard, cuộc cách mạng kỹ thuật số đã thay đổi căn bản ngành công nghiệp này và cách khách hàng tương tác với các nhãn hiệu rượu yêu thích của họ. Công ty đang đầu tư mạnh vào thương mại điện tử và đã ra mắt các nền tảng trực tuyến của riêng mình. Chuyển sang kỹ thuật số là điều bắt buộc đối với những người muốn duy trì tính cạnh tranh và có liên quan.
Bây giờ là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu kinh doanh phân phối rượu của riêng bạn. Ngành công nghiệp bán buôn rượu và rượu mạnh trị giá 103 tỷ đô la trong năm 2018 và có tốc độ tăng trưởng hàng năm là 2,3%. Thuế tiêu thụ đặc biệt sẽ giảm trong năm năm tới, điều này mang lại lợi nhuận cao hơn cho các nhà phân phối và bán lẻ rượu.
