Trừ khi bạn là người ăn chay, mùi của bít tết nướng hoàn hảo là đủ để khiến vị giác của bạn bị quá tải. Nếu niềm đam mê thịt của bạn vượt qua một khẩu phần duy nhất và bạn đã có một số kinh nghiệm giết mổ và thay đồ thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà và các món ngon khác, có thể có một doanh nghiệp thị trường thịt trong tương lai của bạn. Học cách bán thịt là một giao dịch được học tốt nhất ở bên cạnh một chuyên gia, nhưng có lẽ bạn sẽ cần một số trợ giúp để kết hợp với khía cạnh kinh doanh của liên doanh của bạn. Bạn có thể học cách sắp xếp thịt một cách khéo léo trong các tủ lạnh tại cửa hàng bán thịt với tên của bạn được viết ở trên cửa.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Kế hoạch kinh doanh
-
Nhà cung cấp / nhà phân phối thịt bán buôn
-
Cửa hàng bán lẻ
-
Thiết bị làm lạnh
-
Tủ đông thương mại
-
Kinh doanh thiết bị, hình thức và vật tư
-
Giấy phép và giấy phép
Viết một kế hoạch kinh doanh nhu mì. Viết ra tầm nhìn của bạn để mở, vận hành, điều hành, tài trợ và quảng cáo cho cửa hàng bán thịt của bạn. Tìm hiểu những đối thủ cạnh tranh đủ gần để trở thành vấn đề cho bạn và doanh số của bạn và bao gồm siêu thị, cửa hàng tạp hóa nhỏ, chợ thịt khác, đặc sản và cửa hàng hộp lớn. Nghiên cứu cách họ vận hành, so sánh giá mỗi chi phí đặt giá của bạn phù hợp.
Tìm nhà cung cấp. Bạn có thể mua trực tiếp từ nông dân nếu bạn sống trong một khu vực giúp mua trực tiếp là lựa chọn tốt nhất và hiệu quả nhất về chi phí. Nếu bạn ở trong một môi trường đô thị, hãy nghiên cứu và so sánh chi phí và dịch vụ của nhà bán buôn và nhà phân phối thịt. Tiền ký quỹ của bạn sẽ tăng do kết quả trực tiếp của việc mua thịt của bạn từ một trung gian, nhưng các nhà phân phối có thể giúp bạn cắt giảm thịt mà nông dân và người chăn nuôi địa phương có thể không thể cung cấp.
Có được tài trợ để khởi nghiệp và duy trì thị trường thịt của bạn cho đến khi doanh nghiệp của bạn được thành lập, thường mất ít nhất một năm. Nếu tài chính cá nhân không phải là một lựa chọn, hãy đăng ký một khoản vay tại ngân hàng hoặc hiệp hội tín dụng hoặc xem xét khoản thế chấp thứ hai tại nhà của bạn nếu bạn có đủ vốn chủ sở hữu. Một nguồn tài trợ ít mong muốn - đặc biệt nếu bạn muốn kiểm soát mọi khía cạnh của thị trường thịt của bạn - là tìm một đối tác.
Xác định chi phí khởi nghiệp của bạn. Nếu bạn đang mở ở một địa điểm trước đây là chợ thịt, thì nên có tủ đông và tủ lạnh. Nếu bắt đầu từ cơ sở, mua sắm và so sánh các nhà cung cấp thương mại để có được sự cân bằng thiết yếu. Ngoài ra, hãy mua bảo hiểm nhiều như nhà môi giới kinh doanh của bạn khuyến nghị để bạn chuẩn bị đầy đủ cho bất kỳ loại sự kiện không lường trước nào.
Trang trí thị trường thịt của bạn và thiết kế không gian để khu vực chuẩn bị và cắt thịt càng rộng rãi và được bổ nhiệm càng tốt. Bạn sẽ cần các quầy cắt khối, các đơn vị kệ cho dao và dao cắt thương mại, máy xay thịt chuyên nghiệp và hệ thống máy tính hoặc máy tính tiền để tăng doanh số. Nếu ngân sách của bạn cho phép, hãy chọn máy tính và thêm phần mềm vào kiểm đếm và sắp xếp chi phí - điều này sẽ tăng tốc các nhiệm vụ kế toán và kế toán.
Liên hệ với sở y tế địa phương và các cơ quan chính phủ để xác định các loại tài liệu cần thiết để mở doanh nghiệp của bạn. Áp dụng cho các giấy phép và giấy phép này và, nếu có thể, mời một thành viên của ủy ban kiểm tra y tế địa phương đến tham quan các cơ sở trước khi bạn sẵn sàng mở. Là một người mới đến với doanh nghiệp, bạn có thể đã bỏ lỡ một nhiệm vụ hoặc thiết bị thiết yếu có thể ngăn chặn hoặc trì hoãn việc mở cửa hàng bán thịt của bạn, vì vậy hãy thực hiện bước bổ sung này để đề phòng.
Giám sát việc giao các sản phẩm thịt của bạn, thiết lập một hệ thống hẹn hò để theo dõi khi mỗi lần giao thịt đến cửa hàng của bạn và bắt đầu chuẩn bị cắt thịt để dự trữ vỏ hộp trưng bày của bạn. Có đầy đủ túi, bọc và các vật tư khác trong tay để gói thịt cho khách hàng.
Mua một máy phát điện dự phòng để yên tâm. Mất điện là một thực tế của cuộc sống và, ít nhất, bất tiện khi bạn lo lắng về việc bật đèn.Nếu hàng tồn kho thịt sống đắt đỏ của bạn phụ thuộc vào việc làm lạnh 24/7, bạn có thể muốn đưa máy phát điện vào danh sách cung cấp của mình.
Thử nghiệm với các chương trình bán hàng, ưu đãi và tiếp thị khi bạn đã mở cửa. Nhiều thập kỷ trước, khi thị trường thịt là tiêu chuẩn và siêu thị không tồn tại, những người bán thịt biết những điều họ thích và không thích cũng như họ biết chính họ. Không có gì lạ khi một người bán thịt gọi cho một khách hàng để thông báo cho anh ta rằng một sự lựa chọn cắt giảm chỉ đến từ nhà cung cấp và được dành riêng cho anh ta. Đây chính xác là loại dịch vụ phân tách các vết cắt chính từ hamburger.
Lời khuyên
-
Nếu ý tưởng bắt đầu một thị trường thịt từ đầu áp đảo bạn, một nhà môi giới kinh doanh có thể giúp bạn tìm một cửa hàng thịt hiện có sẵn và tìm kiếm người mua trong khu vực của bạn. Kiểu thao tác chìa khóa trao tay này khá dễ dàng để có được.
Nếu kế hoạch của bạn là mở một thị trường thịt kosher, bạn sẽ cần gặp các cơ quan tôn giáo để có được một kế hoạch chi tiết để thiết kế, vận hành và làm sạch loại cửa hàng này.
