Mặc dù hầu hết chúng ta coi muối là một trong những thực phẩm cơ bản nhất, nhưng có rất nhiều loại muối độc đáo, chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới. Từ muối đá hồng Himalaya đến muối biển Celtic màu xám, những đầu bếp tò mò lựa chọn từ vô số lựa chọn. Các doanh nhân táo bạo đã và đang phát triển hỗn hợp muối và gia vị để sử dụng tại nhà; Đây là phổ biến tại các cửa hàng thực phẩm đặc sản. Nếu bạn quan tâm đến việc phát triển một sản phẩm có nhiều ứng dụng, một doanh nghiệp muối có thể là một lựa chọn tuyệt vời.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Bếp thương mại
-
Muối
-
Gia vị
Liên hệ với bộ phận doanh thu thành phố và tiểu bang của bạn về các giấy phép và yêu cầu để bắt đầu kinh doanh muối. Cũng liên hệ với bộ phận y tế địa phương của bạn và hỏi loại cơ sở bạn cần trộn và đóng gói các sản phẩm muối và hỗn hợp muối. Bạn có thể sẽ không cần một nhà bếp thương mại quy mô đầy đủ với bếp và hệ thống thông gió, nhưng bạn sẽ cần một cơ sở vệ sinh được kiểm tra, được cấp phép với thiết bị rửa chén được phê duyệt và bề mặt dễ lau chùi. Nếu bạn có kế hoạch thuê, hãy đăng ký làm chủ với IRS cũng như bộ phận an ninh việc làm của tiểu bang và bộ lao động và các ngành công nghiệp.
Tìm nguồn cho muối của bạn. Nghiên cứu các nhà phân phối muối trực tuyến, đặc biệt chú ý đến những người chuyên về một loại muối cụ thể. Các băng tải đa dạng duy nhất có xu hướng là nguồn chính thay vì trung gian. Muối mẫu từ các nguồn này và tại cửa hàng thực phẩm cho người sành ăn địa phương của bạn, và liên hệ với các công ty muối về tính sẵn có và giá cả. Phát triển một dòng sản phẩm cốt lõi của hỗn hợp muối, bao gồm hỗn hợp muối và hạt tiêu cũng như các chế phẩm mà đầu bếp gia đình có thể sử dụng với các loại món ăn khác nhau như thịt gà, cá hoặc thực phẩm Địa Trung Hải. Quyết định mức giá cho các sản phẩm của bạn, chẳng hạn như bạn muốn chỉ sử dụng các vật liệu tốt nhất và tạo ra một sản phẩm cao cấp hoặc bạn muốn sử dụng các thành phần ít tốn kém hơn và nhắm mục tiêu thị trường rộng lớn hơn.
Phát triển bao bì và nhãn cho sản phẩm của bạn. Lọ hoặc hộp bằng nhựa hoặc thủy tinh bền nhưng đắt tiền, làm tăng chi phí của bạn và có khả năng đặt sản phẩm của bạn trong một phạm vi giá cao hơn. Túi nhựa rẻ hơn đáng kể nhưng khó hiển thị hơn. Thiết kế một nhãn hấp dẫn giới thiệu tên và logo công ty của bạn và liệt kê các thành phần của sản phẩm của bạn. Nếu sản phẩm của bạn có chứa chất gây dị ứng, hãy lưu ý điều này trên nhãn. Bao gồm các gợi ý về cách sử dụng sản phẩm của bạn, chẳng hạn như nó đặc biệt tốt với thịt gà hay cá.
Tìm thị trường cho sản phẩm của bạn. Mang mẫu đến các cửa hàng thực phẩm đặc sản trong khu vực của bạn cũng như các nhà phân phối thực phẩm đặc sản. Muối có thời hạn sử dụng dài ngay cả khi không có các quy trình tốn thời gian như đóng hộp, do đó, việc phân phối các sản phẩm muối càng rộng càng tốt. Thiết lập một gian hàng tại chợ nông dân địa phương của bạn để bạn có thể bán sản phẩm của mình trực tiếp cho người tiêu dùng.
