Năm 2007, ngành công nghiệp tôm hùm Hoa Kỳ đã sản xuất 75 triệu lbs. Những loài giáp xác biển 10 chân này chủ yếu cư trú ở các khu vực ven biển như bờ biển Bắc Đại Tây Dương của Hoa Kỳ, từ New Jersey đến Maine. Vào năm 2007, tiểu bang lobstermen của bang Maine đã bắt được nhiều tôm hùm hơn bất kỳ tiểu bang nào khác với 64 triệu lbs. Massachusetts đứng thứ hai với 11 triệu lbs. Mặc dù có nhiều tác nhân thị trường trong ngành kinh doanh tôm hùm, một bước tiến lớn vào ngành công nghiệp tôm hùm cho một người mới hoặc một doanh nhân có kinh nghiệm là một nhà chế biến tôm hùm hoặc nhà phân phối tôm hùm cung cấp thực phẩm kỷ niệm này cho các nhà hàng và siêu thị.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Tôm hùm
-
Kho lưu trữ
-
Bút
-
Lưới
-
Giao bao bì
-
Tủ đông thương mại
Tạo một kế hoạch kinh doanh. Điều này bao gồm xác định khách hàng tiềm năng, đối thủ cạnh tranh và tài nguyên bán buôn cho thiết bị vận hành, chẳng hạn như tủ đông thương mại. Kế hoạch kinh doanh cũng là nơi để xác định triển vọng cho các cơ sở hoạt động, cũng như xác định các nhà cung cấp vận chuyển và giao hàng thương mại. Chi phí khởi nghiệp ban đầu thường được tính trong kế hoạch kinh doanh.
Có được giấy phép kinh doanh cần thiết, giấy phép và chứng nhận. Luật áp dụng của tiểu bang và liên bang áp dụng cho ngành công nghiệp quy định này. Các quy định của liên bang bao gồm Đạo luật quản lý hợp tác nghề cá ven biển Đại Tây Dương. Tư cách thành viên trong các hiệp hội được thành lập và tôn trọng sẽ cung cấp các nguồn lực để tuân thủ các quy định của địa phương, tiểu bang và liên bang. Hiệp hội Maine lobstermen và Hiệp hội Massachusetts lobstermen là hai tổ chức được thành lập tốt.
Tìm hiểu về ngành công nghiệp tôm hùm. Có một Học viện Tôm hùm tại Đại học Maine, đây là một nguồn để tìm hiểu về các chương trình đào tạo công nghiệp. Ngoài ra, các chương trình học việc có sẵn khi các cựu chiến binh được kết hợp với những người mới vào ngành để tìm hiểu về các quy định của ngành, thu hoạch và thực hành bền vững. Đọc các ấn phẩm ngành tôm hùm như Tạp chí kinh doanh hải sản để biết thông tin thị trường. Giống như bất kỳ hàng hóa khác, chi phí của tôm hùm sẽ thay đổi dựa trên cung và cầu thị trường. Nó có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như điều kiện thời tiết và giá nhiên liệu.
Có được hàng tồn kho tôm hùm. Nếu có đủ nguồn tài chính, hãy xem nuôi tôm hùm như một nguồn cung cấp. Một cây bút tôm hùm rộng một mét vuông có thể thả 10 con tôm hùm có trọng lượng lên tới 1/2 đến 1/2 lb mỗi con. Tôm hùm là loài ăn thịt và nên được đặt cùng với những con có kích thước tương tự để tránh những con nhỏ hơn bị tôm hùm lớn hơn ăn. Sau 6 đến 10 tháng, một con tôm hùm trung bình có thể phát triển tới 2 lbs. Ngoài ra, hàng tồn kho tôm hùm có thể được mua từ các trang trại tôm hùm, trực tiếp từ đánh bắt tôm hùm hoặc từ các nhà phân phối tôm hùm bán buôn.
Thị trường kinh doanh tôm hùm đến nhà hàng, khách sạn và siêu thị. Tham gia các tổ chức quốc gia như Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA), Hiệp hội Khách sạn & Nhà nghỉ Hoa Kỳ (AH & LA) và Hiệp hội Siêu thị Quốc gia (NSA) để kết nối và thiết lập các cơ hội hợp đồng của nhà cung cấp cho việc kinh doanh tôm hùm mới.
Lời khuyên
-
Ủy ban quản lý bảo tồn tôm hùm (LCMTs) là ngư dân, nhà quản lý chính sách và nhà khoa học báo cáo với Ủy ban nghề cá biển của Đại Tây Dương, một tổ chức thủy sản liên bang, về vấn đề quan trọng của sự bền vững của hệ sinh thái tôm hùm.
Cảnh báo
Bài viết này chỉ dành cho mục đích thông tin và không nên được sử dụng thay thế cho tư vấn pháp lý.
